第558章 好事成双（1 / 2）

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还冲他晾了晾酒杯底，示意自己已经全喝了。

这是酒桌上的文化了。

许琰暗自点头。

嗯，是个懂礼的人儿。ъine

许琰也一饮而尽。

丁铁牛急忙抓起酒壶，先给许琰倒满，又给自己倒上。

许琰将话题扯回了油坊本身：

“丁掌柜，上次买了你家的油，我回去后尝了，发现味道很正。

私下想来，你家该是世代从事这个营生吧？”

丁铁牛急忙道：

“实不相瞒，丁家是邓州城里的人家，从事榨油这一行业，已经两百多年了。

不敢说从丁记油坊走出去的油，一定能多么好吃。

但是，丁家也是有着自己的窍门的。

比如咱们的炒货，那是必须不轻不重，若是炒的过火，油虽然出的多，却有苦梢。

若是炒的轻，出油就少！

人家见到出油不高，就不来了！

这个火候，咱要掌握准了。

因此，丁家榨油之前，炒好的原料，是要试吃的。

不管是芝麻、黄豆也好，还是新出来的花生、菜籽也罢。

就算不能吃的棉籽，那也要在嘴里嚼一嚼！

您想想看，炒出来的料都好吃，榨出来的油，能难吃嘛！”

丁铁牛笑了起来。

各行各业，都是有着独家窍门的。

甚至……

大部分所谓的独家窍门，实际上就是行业内私底下的公理。

虽然大家都藏着掖着，道理却都是明白的。

许琰大笑：

“这是自该，常言道瓦罐难免井沿破，将军常在阵上亡。

若论取水之熟，难及百姓也，若论杀人之熟，不及将军也！

这再熟的手啊，也有失手的时候。

只有先尝尝，它才绝对不会失手啊！”

丁铁牛笑了。

“许爷说的是。

就是这个道理。

咱们丁记油坊，有个雷打不动的规矩：

为了避免我们这种岁数大了的，口味变重，尝不出好赖。

我们丁记油坊，通常试吃的活，都是由孩子们来做的。

年轻人嘛，口味刁，他们觉得不好吃的，出来的油就不香了。”

……

（榨油前试吃，哪怕是在后世，都是传统油坊和小作坊必须的操作。

这一点农村人都知道。

炒好了之后，要抓一把来尝尝味道。

当然，后世因为冷轧技术的突破，采用了冷轧机的油坊，已经不在试吃了。

注：虽然我自认算是认知比较广的，基本上各行各业都能有一个还原，基本上能描述出真实的生活。

在现实生活中，甚至让人看起来觉得是有些不可思议的事情，但却确实是必须的操作。

但是呢，毕竟每个人的认知都是有限的，老话说的好术业有专长么，书中自然会有些错漏之处，这一点还请大家谅解，毕竟每个人都不是神，不是全能的。

若是书中出现了明显错误的地方，还请大家谅解，也敬请大家指出，谢谢！）

许琰暗暗点头。

他虽然家里也算是官场人物，但是，对这些老百姓的营生，并不陌生。

大明各行各业都很是发达。

就算是他出生、长大的长城一线，是军镇，一切以军事为主，也有各种作坊的。

许琰自然知道，丁铁牛说的是真的。

油坊试吃，是正常的操作。

也是必须要有的！

他举起酒杯：

“我这次来，还是要给丁掌柜道一个喜的。”

丁铁牛眼睛一亮，难道……

他暗自琢磨道：

上次许琰来的时候，是看到了自己的女儿的。

莫不是许琰此次前来，是给自家做媒？

自家虽然在邓州本地，算是上层人物，但是，在大官遍地的京师，那就不入流了。

而许琰是吏，这一点上来讲，他家也不算什么头面人物。

官场人物，与本地人家联姻，也是官场常有的操作了。

若是就此推断，他怕——不是给自家说亲，就是给和他一系的吏员说亲了。

自家只是土绅，若是与这样的官场人物联姻，对于丁家来说，也是极好的事情。

只是，还是要先看看男方在说。

最低限度，也要先打探一番对方的秉性。

若是不合心意，莫说是吏员家庭了，哪怕是官员家庭，他也是要拒绝的。

自己不能生育了，就那一儿一女。

他可舍不得为了家业，就将女儿丢进了火坑。

丁铁牛正在猜测，许琰怕是为了联姻而来……

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