第三十章 豆制品研发（1 / 2）

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桃姑娘耐心地教六婆婆制作豆饼的方法。先把豆腐切成大均匀的方块，然后撒上适量的盐腌制。"盐的用量看各人喜好，喜欢咸就多放点，不喜欢咸就少放点。"桃姑娘一边说，一边示范。她薄薄地撒了一层盐，刚好能让豆饼有咸味又不会太咸。

"现在把豆腐放一边静置两个时辰。"桃姑娘解释道，"六婆婆您先去做晚饭吧，等夜里我再来教您怎么煎。"

六婆婆看着撒了盐的豆腐，眉头微皱。"桃姑娘啊，这么多盐，豆腐真的还能吃吗？"

桃姑娘点头，语气坚定。"放心吧六婆婆，我亲耳听那人说的，不会有错的。"

六婆婆迟疑片刻，终于点了点头。她相信桃姑娘不会骗她。即便失败了，也不过是损失些豆腐和盐罢了。

桃姑娘帮六婆婆把腌好的豆腐放到院子里晾着。她心里有底，这方子是她亲自试过的。想起时候外婆做的豆饼，桃姑娘不禁露出怀念的神色。那香喷喷的豆饼，是她童年最美好的回忆之一。

为了让六婆婆放心，桃姑娘又讲了个故事。"六婆婆，您知道豆饼是怎么来的吗？"

六婆婆摇摇头，好奇地看着蓉娘。

桃姑娘清了清嗓子，开始娓娓道来。"听说从前有个卖豆腐的婆婆，每天都会有卖剩的豆腐。她舍不得扔掉，就把豆腐放在一个坛子里，洒了一把盐进去腌着。过了几天，她掀开坛子一看，豆腐竟然变成了豆饼！"

六婆婆听得入神，不住地点头。"原来如此，这豆饼还真有来头呢。"

桃姑娘笑着继续说道："是啊，没想到意外之中竟然发现了这么好的保存方法。六婆婆，您放心，我们一定能做出好吃的豆饼。"

六婆婆眼中闪过一丝期待，但很快又变得犹豫。"桃姑娘啊，你说这法子真的管用吗？我这豆腐可不少呢，要是都做坏了"

桃姑娘察觉到六婆婆的担忧，轻轻拍了拍她的手。"六婆婆，您别担心。我们先试一部分，看看效果如何。要是成功了，再做剩下的。"

六婆婆听了这话，稍稍放下心来。"也好，那就先试试看吧。"

她带着六婆婆来到灶房，开始教她煎豆饼的步骤。

"火候要控制得刚刚好，不能太大也不能太。"桃姑娘一边演示，一边解释，"翻面的时候要心，别把豆饼弄碎了。"

六婆婆认真地看着，不时点头。煎好的豆饼散发出诱人的香气，让人忍不住想要尝一口。

"六婆婆，您尝尝看。"桃姑娘递给六婆婆一块刚煎好的豆饼。

六婆婆心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了起来。"好吃！又香又有嚼劲，比生豆腐好吃多了！"

看着六婆婆脸上的笑容，桃姑娘也跟着笑了起来。她知道，这个方法不仅能帮六婆婆解决豆腐卖不完的问题，还能给她带来额外的收入。

"六婆婆，您看，这豆饼做好了能放好几天呢。您可以多做些，拿到集市上卖，说不定能卖个好价钱。"

六婆婆听了这话，眼中闪过一丝欣喜。"真的吗？那可太好了！桃姑娘，多亏了你啊！"

桃姑娘笑着摇摇头，"六婆婆，您别这么说。您平时对我那么好，我能帮上忙，心里也高兴。"

夕阳的余晖洒在院子里，两个人和一条狗都竖起了耳朵，目不转睛地盯着沈桃桃，等待她继续讲述吃馊豆腐的故事，

"然后呢？"河忍不住追问，声音里带着急切。

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