第047章 包肉馅儿饺子（1 / 2）

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老太太戴着眼镜，新配了假牙，别提多高兴。高兴之余，又心疼崔娴给她花的钱。

回去路上，崔娴一个劲儿的宽慰她。幸亏没告诉老太太真正的价格，要不然得心疼成什么样。

崔娴说，打算晚上做点好吃的，给张主任他们送点，苦于没个好主意。

“包饺子吧，韭菜鸡蛋的饺子。”盛老太太经验足，同样的东西要是做成菜不出数，包成饺子端一盆，看上去还挺好。

而且饺子，大家都愿意吃。

是个好主意，不过崔娴不想包素馅儿的，要送就送肉馅儿。盛奶奶现在换了假牙，趁着好日子吃上一顿肉馅儿饺子。

拉着盛奶奶去买肉，她挑选的是前夹肉，瘦肉中夹杂着细细的肥肉。猪的这个部位在活动过程中会被牵动，肉质中脂肪较为丰富，口感鲜嫩且带有韧劲。

既然是要包饺子送人，肉馅儿的品质一定要好。要不然，花了钱，费了力气，还没给人留个好回味，才是无用功。

7毛钱一斤，崔娴剁了3斤。

傍晚，崔娴和盛奶奶在厨房里忙活。

肉混合韭菜的馅儿，加上盛奶奶精心调配的酱料，搅拌均匀之后，光是看卖相就让人食指大动了。

俩人想赶在晚饭之前，把东西都做出来，给各家送去。

先包了几个下锅，俩人尝尝味道。崔娴夹开煮熟的饺子，一点汤汁从缝隙流出来，吞咽了一口口水。

吹了吹，这才入口。外皮有些凉了，肉馅儿依旧是滚烫。半个饺子在嘴里滚了两圈，这才能咀嚼。

“烫烫烫，好吃，盛奶奶你快尝尝。”尝了两个，咸淡正合适。盛奶奶的手艺太棒了，就算是外面的饺子馆，也没有这个味道好。

盛奶奶也尝了一个，也觉得味道不错。

俩人放下筷子，不停歇的开始包饺子。包好了给张主任的，让崔娴煮熟了，先给她送过去。

崔娴把分量足足的饺子下锅，心的盯着，不让饺子煮破了。盛奶奶说可以了之后，就赶忙捞出来，把水控的干净一些，装在盆里。

也不敢耽误功夫，用个布口袋把扣上盖子的盆装好，骑着自行车就去张主任家。

“张阿姨。”崔娴站在门口，敲了敲门。

里面的人正准备做晚饭呢，见崔娴满头大汗的站在门口，以为是迁户的事情没办妥当。“有什么着急的，进来喝口水凉快凉快。”

“张阿姨，我和奶奶包了点饺子，煮好就给你送过来了。还没吃晚饭呢吧。”崔娴把饺子放在桌子上，一掀开盖子，还冒着热气儿。

张主任内心有点触动，这丫头自己日子过的都不如意，还惦记别人。“没呢，你送的饺子正及时。”

崔娴也没多逗留，让她慢慢吃，一阵风儿似的又走了。

等到家，盛奶奶第二盖帘也包好了，崔娴又煮熟了送到李大爷家。她的时间掐的正好，李大爷也刚准备要做饭。

李大娘把盆给她腾出来，李大爷吃了一口饺子，“是你盛奶奶调的馅儿吧，真鲜亮。”

得了夸赞，崔娴也是连连点头，盛奶奶做饭的手艺一级棒，她自从跟盛奶奶一起生活之后，被喂的都长肉了。

送了这两家，崔娴到了厨房，看还有不少肉馅儿。现在没有冰箱，今天这些肉馅要是不包好煮熟了，明天可能就要变味儿了。

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