第125章 首次大规模制糖，成功（2 / 2）

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“那行。”许老三最后点了点头，这把年纪了，还是注意一些的好。

再往后就不需要许元胜亲自操持，一口口发酵好的糖化料，会直接过滤，蒸煮掉水分后，直接放到地窖里进行冷却。

众人吃过早饭之后。

前面放进地窖里冷却的糖化料，已经差不多了。

等一口土锅抬出地窖后。

直接打开锅盖和密封的麻布之后。

就看到在锅体底部，堆积的厚厚的一层层红糖的粘合物，需要再次过滤一下。

许老三是知道这个过程，给身边的七个老伙伴解释了一下。

很快许元胜拿出一块更细密的丝绸，进行最后一次过滤后。

余下的就是纯正的红糖了，望着那浓红色的糖。

“和上次一样。”

“是红糖，是红糖。”

许老三高兴的像一个孩子一样。

另外七大姓的老爷子们也纷纷凑近，探头看过去，一个个皆是喜极而泣。

许元胜拿出长柄汤勺，舀出一勺子糖，分给众人。

“是这个味。”许老三上次不敢多吃，这次量大了，就是大口吃了一口。“甜。”

“真甜。”

“我们青山村要发达了。”

“多亏了元胜啊。”

“当年许家先祖带领我们谋了一个安身之地，现在又是许家人给我们过上好日子的希望。”

“我等七大姓欠许姓太多了。”

七大姓的老爷子们嘴里含着糖喃喃道，甜到心里，连白须上都沾着细密的红糖，舍不得拨拉掉，一一捏掉放进嘴里。

许元胜看着这一幕，不曾想后世随处可见的红糖，低廉到任何人都吃得起的东西，此刻在这里竟引起如此大的动静。

等诸位老爷子缓和了情绪之后。

因为一口锅的糖化料熬制成红糖之后，只有十斤左右的重量。没有用麻袋装红糖，现在还没有防潮的塑料布，干脆就直接放入一个干净的土锅里暂时储藏。

刚刚只是让老爷子们看一看。

接下来冰冷地窖里进行冷却的土锅，就不会再抬出来，直接在地窖里进行最后一次的过滤，分装。

……

接下来所有发酵好，过滤，蒸煮完备后的糖化料，一一送进堆积了冰块的地窖里进行冷却。

等纷纷分装完毕之后，才是半晌午的时间。

一千口土锅内熬制后的红糖，全部装入了两口大土锅里，用麻布进行密封防潮。

足有一千多斤红糖。

至此，第一次大批量熬制红糖，宣告成功。