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苏母背对着二人,上半身随着擀面的动作微微颤动,左手捏剂子,右手使杖,三两下一个圆圆的饺子皮便在手中成型。
赵晓婧早拌完了馅子,盯着苏母的动作眼睛一眨不眨,叹为观止。
面食她会一些,但中原地区的人都算不上擅长,目前唯一擅长的还是之前为了好感度学做的汤包。
但看苏母麻利又流畅,还擀面皮包饺子的样子,已经超越这边人正常水平。
要知道以前赵晓婧家吃饺子,可是从来没有自己擀过皮,更没有包过圆形饺子皮的,都是菜市场买的方皮,直接包成元宝饺子。
那时阳城家家户户都这样吃,亲戚家也一样,这就导致了赵晓婧时候对逢年过节就吃的饺子挺无感也挺不理解的,不就是簿面皮包馅吗?面皮还常常破掉,馅漏一锅。
直到后来上学,去街上吃过一次北方饺子,当时惊为天饺之后,才发现自己那些年对饺子的误会有多深。
但误会归误会,回家还得继续吃菜市场的薄面皮包馅,毕竟擀面皮这种技能是需要培养的,别说赵晓婧不会,赵晓婧的妈妈、三姨等亲戚也全都不会。
赵晓婧拍拍发呆的苏雨辰,看她回过神,示意她把苏母已经擀好的二三十张皮子拿过来包,一边包一边时不时欣赏苏母麻利的动作。“阿姨,你的饺子皮怎么擀这么好?我们那都没人会擀这种圆饺子皮。”
“嗷哟我这不算啥,辰子外婆包的才叫好,她外婆还说我们姊妹几个生的水土不服,全都教不上路,她外婆那一手擀面杖真叫井底下打拳——功夫深,我这和她没得比。”苏母说话间三五个面皮又擀好堆在一边。
“难道外婆是北方人?”赵晓婧奇道。
“对的,豫省人,做面食好得很,以前逃荒嘛逃过来的,骂我们几个说生在这个地方没灵气,连擀面杖都使不好。”苏母边说边笑。
“明天带你去我外婆家,你一吃就知道了,我外婆那手擀面我都想的不行,劲道的没得说。”苏雨辰在一边嘀咕。
赵晓婧兴奋的点点头,低头一看,不由笑出了声。
“你笑啥?……哈哈哈哈!”苏雨辰顺着赵晓婧的视线一看,也哈哈大笑。
苏母听见动静扭过头一看,顿时眼睛笑成了一条缝,“哎哟喂!……”
刚才三人说话没注意,一边手头上各干各的一边聊天,这会低头一看。
只见盛饺子的簸箕上赵晓婧包的饺子和苏雨辰包的饺子泾渭分明,苏雨辰包的是北方大肚水饺,有模有样的已经包了六个,手上还有一个,赵晓婧包的不知道是什么野路子形状,似元宝又带着长长的裙摆,包出来的样子十分拧巴,才刚包完三个。
“原来你饺子包的这么好啊!”笑了好一阵,赵晓婧惊奇的看着苏雨辰包的饺子。
“原来你不会包饺子啊!”苏雨辰也十分惊奇看着赵晓婧的丑饺子。
“她那是我教了几十次,再包不好我都要收拾她!婧,你再包一个我看看你咋包的?”苏母也不擀饺子皮了,握着擀面杖站在桌边。
“我这是以前包方皮饺子的包法,家里每次都是菜市场买皮子包这种,我也就会这一种。”
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