第642章 不遭人妒是庸才（2 / 2）

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[鄙人再来说说这南越王宴中的第二道思乡饺变烙豆酿，“思乡饺变烙豆酿”其实是大家熟悉的东江酿豆腐，不过背后的典故则是“越王思汉”：据传赵佗是最早从中原落户到南越的客家人，领军南下越地后未曾返回故里，尽管生活上已融入岭南习俗，但常有思乡之情。赵佗喜欢吃饺子，但当时南方少有麦面，于是将豆制品酿以肉馅，权当饺子以缓解思乡之情，民间流传这就是客家菜东江酿豆腐的来源。

这道菜呢确实有几分讲究，而且还挺有名的，通常是将油炸豆腐或白豆腐切成块，在每块豆腐中央挖一个洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。

这客家酿豆腐之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头，将它们包入饺子里味道更是不变。

混沌皮柔软细腻，还带着滑嫩，里边的馅儿更是鲜嫩香，将实话，佘庆儿将这道主食饺子做的确实非常的不错，可以算的上是她整桌越南王宴中的上上等之作了。但是——

但是跟其他的宴席比起来这道思乡饺变烙豆酿还是比不上的。就比如夏蝉衣烧尾宴中的生进二十四气混沌。

夏蝉衣的生进二十四气混沌花形馅料各异，总共有二十四种，可以说花样繁多，光就一碗馄饨，就能让人尝尽食材百态。

皮软滑溜不黏糊，外形花色好看不重叠，里边的馅料纷杂，但却无一不美。

有香菇猪肉的，多汁有嚼劲；有整只虾仁的，鲜美弹牙；有荸荠火腿的，清脆咸香；有桂鱼酸菜的，肥美含酸；有羊肉萝卜的，温暖滋补；有韭菜鸡蛋的，营养丰富总二燕子，每一种口味都超级好吃。]

[哈哈哈哈我算是看出来了，楼上的是蝉衣女神粉丝吧，不然也不会每次都拿夏蝉衣的烧尾宴来对比啊。虽然对比确实非常惨烈。]

[哈哈哈哈说的好，我也是这么觉得的，不过这一波也站夏蝉衣，没想到她连馄饨也能搞出这么多花样来啊，如果是饺子的话，花样是不是更多？]

[哈哈哈那位叫啥鄙人的，干得漂亮，有没有加入我蝉衣女神粉丝会啊，在会员内的话将有更大几率能抽到禅意女神直播中的美食哦，还有粉丝福利，各种女神秀视频等你来看，是不是很心动啊，赶紧来找我们报名吧。]

[66666这波广告打的好啊。我也来一个，铭神重出江湖了，你是否还记得你心中的神明？你是否还记得最初的激动？你是否还认识那个带领我们狂欢，带领我们屠遍美食大赛的铭神？赶紧的老朋友来团聚了。]

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眼看着一本正经的美食介绍变成了粉丝后援会招揽，夏蝉衣嘴角抽抽，不过上面的招揽属于她粉丝团的那一条还算正经，比其他的那几条看上去顺眼多了，不错！

在一波广告之后，弹幕上又恢复了正题的美食介绍评价，夏蝉衣原本想要将弹幕屏蔽的手指也适时的收了回来继续看。

现在评委们都不直接评价了，而是采用打分的形式肯定她们的美食手艺和表现，所以这会儿看看观众们的评价也是不错的。

而且夏蝉衣也发现了，敢在上面发表对某个人的某道菜的评价的，一般大多都是懂行的，评价起来确实头头是道。

尤其是刚才那发表一长串评价佘庆儿的南越王宴的那个不知名鄙人，那一段话有理有据，确实很公正，评价也没有偏差。

[我觉得杜北月的饕餮宴中的那一道冬菇马蹄鲜肉饺也非常不错，虽然名字取的非常的简单粗暴，但是那味道确实没的说。皮薄个大，馅料也十分充足，一口咬下去鲜美的汁水都流出来了。

马蹄的清甜衬托着猪肉和冬菇的鲜香，三者混合既爽脆又弹牙，味道堪称一绝。]

[寳明珠牡丹宴中的牡丹饺子也特别不错呀，外形状似牡丹，外皮由牡丹花汁染红，艳丽绯红夺目，巧巧的一朵朵牡丹，花开富贵。里边是蟹黄和蟹肉，还加了点猪肉末，个个皮薄馅儿大，一口咬下去蟹黄流油，味道杠杠滴！]

[李明蔺兰亭宴中的金鱼饺也是一级棒啊，不光外形像是肚子圆鼓鼓的红金鱼，在大碗的乳白汤中沉沉浮浮，活像是一条条欢快戏水的金鱼，活灵活现的，简直绝了，这创意点我给满分。]

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