第1153章 泡菜萝卜条（2 / 2）

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晌午时分。

等长夏打着呵欠走出客厅。

沉戎蹲在水缸旁清洗各种瓜果蔬菜。

他上午过去白湖街，恰好遇到三族部落过来白湖商业区。这一次，三族部落是给元虎部落送瓜果蔬菜的，一月前，元虎部落找三族部落预定了一批蔬菜。

目的嘛，跟沉戎一样。

打算晾晒一批干菜，以及腌制酸菜。

“阿戎，你在做什么？”长夏轻问道。

沉戎抬头，甩掉手上沾染的水珠，开口道：“清洗蔬菜，地窖和地下仓库的酸菜没剩多少，我刚才去了趟白湖街，用兽皮跟三族部落交换了几筐瓜果蔬菜……”

“有萝卜吗？”

“有的。”

“你给我留两个，我做点泡菜。”

沉戎对长夏说的泡菜很好奇，将洗净的瓜果蔬菜晾着沥水，就朝长夏靠近。

长夏洗脸醒神。

进厨房，把泡菜要用的东西准备好。

从小客厅的架子上，找出大小适合的陶罐，冲洗，倒立。

“阿戎，帮我切萝卜。”长夏道。

沉戎问：“切片，还是切条。”

“切条，我喜欢吃泡菜萝卜条。”

泡菜萝卜条腌制简单方便，腌制两三个小时就能吃。沉戎给萝卜切条，长夏找来小米辣和大蒜切好，用碗装上。再拿来大碗，把沉戎切好的萝卜条装好。

等萝卜条全部切好，往碗里撒盐。

盐能祛除萝卜的辛辣味，让萝卜条变得爽脆易入口。

当然，加盐腌制之后要将其抓匀。再准备腌制萝卜条的酱汁，清水、醋以及汤，入锅将糖溶化，盛出备用。

不过。

这期间萝卜条需要腌制一小时左右。

腌制好，再用清水反复冲洗几遍，将盐冲掉。然后把辣椒蒜片加进去，连同萝卜条一起倒入之前的酱汁中，反复抓拌。

这时候，就只需把腌好的萝卜条放进陶罐中。

有一点很重要，陶罐必须要密封好。

并且吃的时候，木筷不能沾油沾水。

“长夏，萝卜条多久能吃？”沉戎问道。

长夏答道：“腌好后，两三个小时就能吃。萝卜条要腌制半个时辰，我们午饭后再动手。”

“要这么久——”沉戎一脸惋惜，说着，就往嘴巴里面塞进一根萝卜条。

见状。

长夏噗嗤一笑。

“阿戎，这萝卜条不辣？”

“还行吧！”

说着话，沉戎把萝卜条抓好，端进厨房。

转身询问长夏中午想吃什么？

水缸旁的瓜果蔬菜，要等沥干水才能腌制，当然，还有部分沉戎直接放在窑洞庭院晾晒着。

寒季时，用来煮火锅或是做扣肉，都十分美味。

一想到扣肉，沉戎有点馋。

“长夏想吃扣肉吗？”沉戎舔着嘴角，问道。

长夏扬眉，她刚才思考着中午吃什么粉。哪知道没等她想出个所以然，沉戎突然开口询问她想不想吃扣肉？