第36章 两个菜谱（2 / 2）

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秦淮只觉得一时间脑子有点乱，什么乱七八糟的想法都往外冒，甚至还点开浏览器搜索了一下上世纪北平城有没有一个疯姐的传说。

无果，倒是搜出来了不少鬼故事。

秦淮叹了一口气，陈惠红上辈子混得不行呐，连个传说都没有留下来。

秦淮在两个看似平凡，实则闪着金光的菜谱中犹豫了一番，最终双击槐花馒头，戳出了视频教程。

很好，有教程，还不算太坑。

秦淮表示他得好好钻研一番这个传说中s级的馒头的制作教程。

百分百的概率制作失败，他得看看怎么回事。

视频里，一双骨节分明的标准款的厨师的手出现在简陋的案板上。案板边是做槐花馒头所需要的材料：灰扑扑的灰面，深色的荞麦面，还冒着热气的热水和一罐看着品质不错的槐花蜜。

虽然环境很简陋，但是做馒头的厨师技非常高超。每个动作看起来都漫不经心，可是仔细想想却揪不出任何问题。

灰面和荞麦面掺在一起，滚水烫面更好混合。

温水和面更易成型。

在手上的面介于面团和面糊之间的状态的时候，加入槐花蜜，蜜融入面团迅速消失，快速揉面，加水，再加蜜，继续快速揉面。

一个理论上不可能这么光滑的面团奇迹般的成型。

盖上麻布，让面团发酵。

教学视频并没有因面团发酵而停止，厨师暂时离开视频范围，似乎去忙活别的事情了。

嘎吱一声，似乎是有一扇较为老旧的木门被推开。

“伯和。”一个温柔且熟悉的女声。

是秦婉！

刚从梦境里出来不久的秦淮一下就听出来了。

“你怎么起得这么早，也不多睡一会儿。”

“早起给慧琴做馒头，她这几天吵着闹着早上不肯喝粥，连带着卫今也一起闹腾，累着你了吧。”浑厚的男声略带歉意地说。

厨师的身份自然也不言而喻。

“换了个新地方，慧琴不习惯也是正常的。得亏你有先见之明把她的虎头帽一起带过来了，不然我都怕他把嗓子哭坏。”秦淮笑着说，走到面团边隔着麻布摸了一下，“怎么想到做馒头了？”

“前两天看到你给慧琴和为今喂蜂蜜水，突然有了想法。我记得你们家除了用酒曲给馒头发酵，原先还有一绝学，用蜂蜜给馒头发酵，就想着试一试。”

秦婉愣了一下：“好像是，不过传到我爹那一辈就已经失传了，我时候也从未听家里人提起过，能行么？”

“试试嘛，慧琴爱喝蜂蜜水，没准也爱吃蜂蜜馒头。她吃饭的时候安静些，你也能少费些心。”说着，江承德叹了一口气，“真是辛苦你了。”

“哪有什么辛苦不辛苦的。”秦婉的声音渐渐远离，“慧琴和卫今这个时间可能已经醒了，他们两个看不到人要闹的，我先过去了。”

厨房又归于平静。

接下来的视频内容也很简单，无非就是鬼斧神工的发酵，惊为天人的揉搓，神乎其技的蒸制，完全做不出来的槐花馒头。

看整个视频的秦淮挠头表示：这真的是人能做出来的馒头？

这技术，这水平，这发酵，这成品，你跟我说是为了哄孩随便做做的？

你们一代宗师哄孩，都这么有含金量吗？