第25章 系统的卤肉方子真霸道（2 / 2）

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他自己被捧着高兴，别人求了半天才得到的美食，不但加倍珍惜，吃的时候内心会愉悦满足，乃至在情绪加成下，连菜的味道也感觉更上一层楼。

比如现在，周一维一边给打着下手，一边还要吹捧夸奖几句，颜礼做菜都不觉得乏味。

卤肉这种吃食，颜礼并不陌生。

他们家饭店有一道招牌凉菜是凉拌猪头肉，猪头肉就是自己卤的。

其他的猪蹄、牛肉、大肠、肚啥的也都是事先卤好再加工做菜，颜礼在家没少帮忙卤菜。

想要卤好一锅肉，无外乎三个关键，一食材、二火候、三调料。

今天颜礼买的食材虽然不是早上最新鲜的，但也是当日鲜肉，质量不差，而事关火候的操作步骤和调料配比，基本都是按照系统得来的卤肉方子来的。

刚开始，这锅卤肉平平无奇，似乎没什么特殊。

但随着时间的发酵，被系统亲自认证的百年秘制的实力渐渐显现出来了。

在客厅看电视的周一维闻着厨房传来的浓浓肉香，有些坐立难安。

“哥，还没好啊。”

颜礼其实也有一些惊讶这卤肉香味的霸道，蛮横的直往鼻子里钻，勾得人口水不争气的分泌个不停，肚子里的馋虫一个劲的造反。

不过，身为厨师的尊严让颜礼稳住了心态，神情淡然的看了下时间。

“再等45分钟。”

“啊。”

周一维痛苦哀嚎一声，闻着这么香的味道却吃不着，这滋味太难受了。

余下的时间，香味越来越浓，周一维迫不及待的摆好了碗筷，频频往厨房张望。

颜礼也有点坐不住了，假装看肉卤的怎么样了，迈步进了厨房。

一开锅盖，醇厚浓郁的香味再无遮挡，肆意的迅速扩散，而首当其冲的颜礼，更是被扑面而来的香味差点拽一个跟头。

这也太香了！

香味传到外面，周一维就像闻到了骨头的狗，窜了过来，眼巴巴的看着锅里的肉。

“哥，好了吗。”

“再等15分钟。”

颜礼以极大自制力盖上了锅盖，扯着周一维回到客厅继续等。

终于熬过了15分钟，不用周一维开口，颜礼就快步进厨房，捞出了两块卤肉和猪蹄，端到客厅。

周一维已经等着了，垂涎欲滴的看着眼里盘子的散着油光的亮红色卤肉。

两人没有说话，默契的伸出筷子开吃。

卤肉刚一入口，颜礼双目骤亮，从刚才霸道的香味就知道这卤肉绝对好吃，但没想到这么好吃。

融合了诸多香料并炖煮数个时的卤肉，口感酥软柔嫩又不失韧劲，肉香油润醇厚却不失鲜美，肥肉入口即化，瘦肉越嚼越香。

又尝了尝猪蹄，虽然同出一锅，但味道却略有分别，口感更q弹一些，皮糯肉香，回味无穷。

颜礼和周一维越吃越不吭声，一口气默默干掉了半锅的卤肉。

周一维松了松有些紧的腰带，嘴上的油光都还没擦干净，就由衷地感慨道。

“哥，你当演员，绝对是厨师界的一大遗憾。”

颜礼自己还是有点逼数的，卤肉好吃，大半归功于秘方，他本人的厨艺只能说不错，远谈不上让厨师界遗憾的程度。

话又说回来，就算是遗憾，颜礼也不会选择当厨师。

赚钱多少且放在一边，厨师这行是伺候人的活，哪有当演员来的轻松体面又受欢迎。

回味了一下卤肉的味道，颜礼觉得还有一定改进的空间。

毕竟第一次做，有些步骤还不太熟练，而且方子上也说最好是用老汤卤，今天来不及了，回头多卤几回，把老汤养出来，味道应该还能更好一些。

另外，他也发现了这个卤肉的一个缺点。

好吃是好吃，但毕竟是肉食，再怎么处理一直吃也腻，回头还是要搭配一些素卤、菜、调料啥的解腻。

颜礼心里各种盘算，还拿出了本子认真做笔记。

他原本只是单纯好奇卤肉方子的味道，但等真见识到了卤肉的霸道美味，颜礼就琢磨是不是靠这个赚点钱。

比如开个主经营卤肉吃食的饭店，再不济弄个熟食摊子，闲暇之余也是个收入，总比坐吃山空强。

正想的出神，房门敲响，颜礼看了一眼吃撑了瘫着的周一维，便自己起身开门。

门外是一个三十多岁的女人，旁边还跟着一个眼和鼻子通红的屁孩。

“不好意思啊。”

女人有些尴尬：“我是你对门的邻居，你家炖肉太香，孩子哭着喊着想吃，能不能匀我一点，花钱买也行。”

颜礼：“……”

这卤肉生意干得过，还没开张呢，就先赚钱了………

本章完

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