第235章 蕨根粉（2 / 2）

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“我想，咱们花几天时间，上山挖些蕨根，捡些板栗、核桃、青冈籽回来做成食物，先让我爸、王岳他们尝尝。他们要是觉得好吃，再让他们鼓励村民去做。都是为了填饱肚子，大家肯定乐意。”

先说服自家父母，事情或许会容易很多。不管怎样，宋建国作为队长，也希望村里人的日子越过越好，这也是他的功绩。

“行，下午去捡板栗、核桃和橡子？”冯晓萱又问。

宋阳想了想，说：“咱们先去附近挖点蕨根和葛根。”

这两样是村民最不愿去弄的，但在宋阳看来，它们最有价值。

俗话说“气派蕨菜运气葛”，这话看似没道理，实则蕴含着山里人的生存智慧。

意思是挖蕨根需要胆量和毅力，挖葛根更多靠运气。挖蕨根为什么要胆量呢？有些蕨根在地下一米深，得顺着蕨杆挖到尽头才知道结果，不是一般人能坚持的。

而挖葛根靠运气，可能几天挖不到，也可能一锄头下去，就能挖到总重超一两百斤的一大窝葛根。

荒草坡上蕨根成片，山沟谷地葛根藤四处蔓延，产量最大，可这是重体力活，没多少人愿意干。

到了八五、八六年，情况就不同了。蕨根能制成蕨根糍粑、粉丝、粉条，可长期存放，还能卖钱，是美味的商品。

山里的野葛根那时一斤一毛五，很多人争着挖，运气好挖到一窝葛根，能卖几十块，是难得的好事，还有人开着拖拉机专门到山里收购。

宋阳现在只是提前让大家熟悉，以后大家就都是熟手了，宋阳也想开上拖拉机，他有自己的打算，只要找准路子，当山民也能过上好日子。

中午宋建国和王静雅回来吃饭时，宋阳和冯晓萱没提这事，两人吃完饭，扛着锄头去了附近山坡。

蕨类植物漫山遍野都是，如今蕨菜没那么受欢迎，被当成清理不完的顽固杂草，要是在田里发现，不及时清除，两三年就能长满整片地。

蕨菜生命力和繁殖力极强，地里只要残留断根，第二年又会长出一大片，不用担心挖绝。

当然，后来蕨根粉制成的商品畅销，山野里的蕨根就遭了殃，于是有了挖一半留一半的规矩，和山里采药的做法一样。

蕨菜春季采摘，蕨根却是深秋和冬季采挖，大概每年11月到次年1月。蕨菜是一年生蕨类植物，冬季枯萎，正是采挖的好时机。

蕨菜一般长在土质干燥的地方，这种土挖起来费劲，所以想轻松采挖蕨根，最好选雨后，泥土湿润，容易挖出。

不过这样挖出来的蕨根沾满泥土，拿回去清洗也麻烦。而且蕨根挖完得一筐筐背下山，说挖蕨根是辛苦活一点不为过。

连着多日天晴，山坡泥土板结，两人抬着锄头找浅一些的地方挖。

一下午挥汗如雨，好歹挖了百多斤，看起来像一堆堆树根。

只是做个示范，引起大家兴趣，宋阳和冯晓萱看时间差不多了，就没多挖。

他们像挑柴一样，用藤条捆成四捆，插上杠子，挑回盘龙湾，放到河里一根根冲洗干净。

加工才是最麻烦、最耗时的。家里有舂米的石碓窝，洗净后把蕨根放进去，用木榔头反复捶打至稀烂，再用大筲箕铺上纱布，用水洗出里面的淀粉，装在缸里沉淀。

隔天把水倒掉，沉在缸底的淀粉还要晒干保存。

后来很多山里人从事这一行才明白，挖蕨根要一天，打蕨根粉要一天，晒蕨根粉又要一天。正因为挖蕨根费劲，处理麻烦，很多人不愿意干，即便它曾是饥荒年头的救命粮。

宋建国和王静雅回来看到两口摆弄这些，只是简单问了句：“弄这些干啥？”

冯晓萱简单回了句：“想做点蕨根粉条尝尝。”

老两口习惯不过问两口的事，随他们折腾。

第二天老两口去上工，两口把缸里的水舀掉，把沉淀在底部的蕨根粉弄出来，放在晒席上晾晒。

宋阳估算了一下，大概十五斤蕨根才能做出一斤蕨根粉。

昨天一下午忙活，才做出不到十斤蕨根粉，但要是当口粮，够一个四口之家吃三四天，还是挺有成就感的。

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