第98章 你有银子，你出！（2 / 2）
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夏姑姑在大厨房掌事这个位置上，别的不说，认识的人和跟她有面子情的人可真不少，她心里憋着一口怨气，刚就在盘算着等过了今日，一定要把这口气给出了。
这会儿柏芷兮主动问她从外面请厨子的事儿，她便不客气地说了：
“回两位娘的话，咱们府上的厨子，除了两个点心上的家生子，其余的都是外头聘的。侯爷和侯夫人仁善，也想着隔几年就换换口味，因此跟咱们定的都是工契。”
“这做凉盘儿、果盘儿、点心上的一年五十两银子，做饺子、盒子、糕、面上的师傅一年六十到七十两不等，这做大菜的又分了家常菜和宴赏菜。”
“负责日常主子们和娘们家常菜色的，一年要八十两，做大菜和宴赏菜的，就多些了，一年至少都要一百二十两往上。”
侯府的厨子可不比外面的，都是各地招揽来的名厨，好些都是背井离乡来的南安都，这工钱都是要包着安家费的。
尤其是这外面请的工钱要比家生的月银高，家生的厨子将来年纪大了，干不动了，府里是要把他们送到庄子上去养老的，外面请的则不用，因此这相对来说就是短工了，短工的工钱自然比家生的要高。
而且这还只是工钱，不管家生的还是外面请的府里一年四季都是要给衣裳和负责汤药银子的，另外还有赏钱，算下来花销当真不少。
这还不够，夏姑姑还特意加重了语气道，“原本是要像姚娘说的那样从外面再请个厨子的，可难就难在那些个会做吃的厨子，往往只会某一地或某一带的吃食，难得有像芷娘这样天南地北的都知道些的。”
“要是东南西北的都兼顾到，少说也要多请两到三个人，这花费便太多了。奴婢也是考虑到这一点，才想着跟芷娘搭着手把这活儿干了。”
“芷娘出食方，提点手艺，奴婢们动手做，这样才把最近的食凑和下来。要是姚娘不想让芷娘太辛苦，这一个做食的厨子一年少说也得给七十两，三个便要二百一十两，还要解决他们的衣、食、住，加上之前说的花费，娘一年少说得贴进来四五百两。”
这是把屋子的占用费用、炭火费和重重抛费都算上了，实际上还要考虑一些别的问题，比方说以姚初蕊的身份到底适不适合这样大张旗鼓地弄两三个人进来。
而且姚初蕊真有她说的那么殷实、不缺银子么？ filsarilhl99八9799八9731013131216hl
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