第196章 手指羊肉（1 / 2）

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“红军，明天我也跟着你们去一趟场部。”周卫国道。

“好啊！”刘红军爽快的答应道。

“我也要去！”

好几个知青都表示要跟着一块下山去场部。

他们也只是到场部，而不是去县城或者地区。

说好了明天一去下山的事情，众人又开始各自忙碌起来。

刘红军想起一件事，对钱胜利说道：“胜利大哥，你去一趟队部，把那些骨头都要过来，咱们回头好制作狗粮。”

“对啊！我之前还想着呢，你们先忙着，我去队部一趟。”钱胜利爽快的答应下来。

按照刚才杨广福的说法，这次留下三分之一分给村里人，那也是一个不小的数量。

光是骨头，怎么也得有个大几百斤上千斤的。

钱胜利作为民兵队长，他出面要下所有的骨头，自然是小事一件。

等钱胜利回来，正好羊肉也炖的差不多了，把羊肉捞出来，放到盆子里。

“来喽，今天晚上谁也别客气，咱们也尝尝内蒙那边的手抓羊肉。

大家敞开了吃！”刘红军大声招呼着众人。

杨秋雁拿着一瓶山韭花酱走进来，“这里还有韭花酱，大家愿意吃的，可以自己挖一点。”

山韭花酱，就是采摘山韭菜花，然后制作成韭花酱。

刘红军自然没有那个耐心去采摘山韭花，弄韭花酱，这些都是村里人送过来的。

“大家可以尝一下，羊肉沾着韭花酱吃，可以解腻，据说内蒙那边的人，都是这么吃。

等有机会，我请你们吃内蒙的手指羊肉。”刘红军笑着招呼众人道。

“手指羊肉是什么做法？”

“我还是第一次听说，手指羊肉这种做法呢。”

“不会是说，好吃到把手指都咬掉吧？”

一众知青嘻嘻哈哈的说着，拿着刀子，割下一块羊肉，直接用手拿着，沾了韭花酱大口的嚼着。

“哈哈，暂时保密，等明年我的新房子建好之后，就请你们吃手指羊肉！”刘红军大笑着说道。

手指羊肉，其实是个笑话，或者说是穷人的人情世故。

内蒙人和东北人都差不多，因为地广人稀，天生的比较好客。

家里来了客人，都恨不得把最好的拿出来招待客人。

内蒙那边，都是养牛养羊的，来了客人最好的招待，自然就是手抓羊肉。

但是，有很多贫穷的内蒙人，家里根本没有羊，又怎么可能用手抓羊肉来招待客人？

于是，就有了这手指羊肉的出现。

家里来了客人，从邻居家里借一只羊来，拴在门口。

等客人来了，主人用手一指拴在门口的羊，“咱们中午就吃这只羊了！”

热情的招待客人进屋落座，然后告诉客人，“这个杀羊，炖羊肉，还得一会，咱们别光说话，先吃点东西垫吧垫吧，边吃边喝等着羊肉。”

于是一通劝酒，直到把客人灌醉。

等客人酒醒之后，主人会很懊恼的说一句，“你看看，这光顾着劝酒了也没让你吃上羊肉，等下次来的时候，一定好好招待，请你吃手抓羊肉。”其实，那只羊，早就还给邻居了。

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