第199章 民以食为天，食以农为本（8）（1 / 2）

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小菜园子有了，家里自然还得养点小动物，光吃菜也不行啊，一年到头总要有几顿犒劳犒劳自己。

开心了吃顿好的庆祝，难过了吃顿好的安慰，反正有条件的情况下，咱们自古以来就不会亏待自己的嘴。

五谷对应的是六畜，它的含义就很明确了，马、牛、羊、猪、狗、鸡，听到这个就知道并不完全是满足口腹之欲。

笑死，谁家养得起啊。

别说吃了，要是家里有头牛，那真是谁都得让道。

更别说马匹，家里连人都吃不上粮食，哪里有那些闲粮喂牲畜啊，真以为牲畜不需要吃东西啊。

不过，天幕还真是挺好吃得，说的话怪荒诞，可稍微顺着她得思路想一想，难免被同化，只能告诫自身不要轻易被洗脑。

对牲畜的利用无非三种，猎用、肉用和役用，猎用和百姓没多少关系啊，哪怕是民间的猎户，要是有选择也不会选择打猎啊，风险性太高。

说到民生的话，肯定还是得说到猪。

但一开始并不被上层权贵接受，所以在六畜当中排第四，味道不好还不长肉，之前和大家说的阉割就是很好的法子，但也不是万事大吉，需要慢慢改良。

众人：这个话可以不用一直提，一次就行啦。

他们虽然觉得心里和身上都发冷，但对吃肉这件事的渴望压过了恐惧，毕竟只是对猪下手，又不是要自己自宫，还是能克服下心理障碍的。

再就是羊肉，羊肉很长时间都是大众食物，只不过羊的出肉率不高，而且还得要专门的环境养，90的羊基本都是游牧民族在养，价格可想而知不会便宜。

所以基本都是士大夫间宴客、赏赐、馈赠，得等到后来山羊、绵羊等新品种引进，情况稍微改善点。

但也没好到哪里去，现在的羊肉价格同样不便宜，不说吃不起，但要大吃特吃也只能是偶尔换换口味。

再就是被称为三乌的鸡鸭鹅，牧地减少能够家养的禽类自然成为重要资产，再说养鸡还能平时攒一攒鸡蛋，很划得来的买卖。

听说还有些用名贵的药材喂养的鸡，和普通百姓养的鸡不是一个价格，不过这玩意信则有，不信则无。

看了一眼花大价钱买来的人参鸡，有人觉得天幕就是在嘲讽他。

现在吃着好像真和普通鸡没什么两样，还不如喝参茶呢。

狗的话从一开始的助猎，慢慢成为肉畜，刘邦好像挺喜欢吃狗肉的，汉朝还有专门的狗屠职业。

不过一般农书对养狗没有太多的记载，没当作是正经的肉畜养，只是部分人的口味偏好。

到了现代，狗肉馆还是有，但狗已经出现了一种新的陪伴作用。

古代养狗的有不少，家里不能养凶猛的宠物，猫狗自然就是最好的选择。

刘邦正吩咐人煮了一锅狗肉了，没提到也没什么反应，还自得他被后世记得的事情可不少，连如此细微之事都了解。

最开始饲养动物都是为了吃，牛马这类役用的动物也不例外。

周天子时期，天子巡游，沿途国家纷纷献上‘食马’，动辄几百匹，可见当时马也是一种肉食。

但中原地区牛马作为役用的时间可以推测到黄帝时期，“服牛乘马，引重致远”。

骑马是对马利用的一次飞跃，不用多想，这肯定是起源于游牧民族，把人的能动性喝马的告诉灵活结合在一处。

但一开始肯定不是为了打仗，而是叫牧人可以大规模的驾驭牲畜，发展游牧经济。

骑兵对步兵的冲击力肉眼可见，中原等地纷纷开始学习骑马，秦汉以来，均在边境喝内地合适的地方设置牧场养马。

中唐以后无论是官方还是民间的养马业都开始衰落，开始用中原独有的茶、绢来进行交易，从胡人手里购买马匹，这一套买马、养马、管马的政策也叫做马政。

李世民一听到所谓的中唐，立马想到某个好后辈。

果然是牵一发而动全身，衰败就不可能只是一方面的衰败，方方面面都呈现出颓败之势。

马作为六畜之首，可百姓接触不到，倒是牛也会被拿来运输，而且还有祭祀燕享之用，当然，肉还能吃。

这么算起来，还真是老黄牛般的贡献，一点都不浪费的被压榨干净。

从秦汉起，官方一般都是禁止主动宰杀牛的，都是为了保护农耕，只是有些可惜遏制了菜牛的发展。

其实不要那么死板嘛，有耕地的牛，就有产奶的牛，专门吃肉的牛，可以多去周边打打秋风看看有没有其它用途的牛。

我国古代训化有黄牛、水牛、牦牛、犎（feng）牛4种，但还是黄牛占据着最重要的位置，可其它牛也能研究研究吃肉嘛。

像是耗牛，身上的肉、毛还有乳都是上上选，不过人家生活在高寒地区，各个朝代里面都不一定在国家的版图里面，倒是不强求咯。

你不说最后一句话还好，一说那就很叫人有想要强求的想法。

总感觉你的哪个咯字有点瞧不起人的意思啊。

不少人心里都觉得奇怪，等看到耗牛的模样忍不住皱眉，这长得确实有些奇特啊。

再看到黄牛和耗牛的对比图，一下子漠然了。

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