第631章 无人背叛（1 / 2）

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炸油角是项技术活，火候不能太大，否则油角皮会烧焦变黑。同时，在油炸过程中，偶尔还要用锅铲给油角翻个身，让它们受热更均匀。

本来油角的表皮是米白色的，经过油炸后，会变成诱人的金黄色。

不过，刚炸出来的油角，口感只是略微蓬松一些，吃着不是特别脆。

等它们彻底放凉之后，才会真正变得爽脆，咬起来嘎嘣嘎嘣响。

高温之下，油角里包裹着的馅料也发生了变化。白糖差不多都融化了，和本就已经炒熟了的花生碎和芝麻粒融合在一起，味道变得更加香甜。

陆乔乔捏起一个月牙形的油角，一口下去之后，忍不住感叹起来。

“唔……不错，这味道简直和我想象中的一模一样，太赞了。”

在现代，油角皮都是用压面机压出来的，厚薄均匀，特别好包馅，炸起来也轻松。

而现在，陆乔乔她们只能使用纯手工擀制油角皮，厚薄肯定不一致。

所以在油炸的时候，好些皮子比较薄的油角已经被炸熟了，但皮厚的那些油角，颜色还没有变黄。

品尝着新鲜出锅的炸油角，工人们纷纷赞不绝口，并对此提出更好的建议。

有人觉得，这炸油角吃起来香香脆脆的，哪怕一口气吃上四五个，也不会觉得腻，很有必要把它作为作坊的新产品。

毕竟市面上最为常见的面制零嘴，基本是各种各样的点心软糕，吃多了容易发腻，而且保质期也短。

而为数不多的几种酥饼，稍微放上几天便会回潮，口感因此大打折扣。而且吃来吃去，只能吃着面粉味和甜味，同样缺点不少。

这炸油角个头的，一两口便能干掉。吃起来不只有面粉味和甜味，还能尝到花生和芝麻的酥香。

最重要的是，只要保存得当，它不会出现变质现象。哪怕是放置一个月，它的口感依然是香香脆脆的。

但是，也有人认为这炸油角不是很适合拿去出售。其他且不说，光是需要油炸这一点，成本便不低。

倘若售价高了，估计不会有太多人买，市场是打不开来的。但若是售价低了，作坊便没什么赚头，等于是白忙活一场。

最最重要的是，作坊里已经有好几个能挣钱的项目了，没必要特意在这一块耗费人力和时间。

结合众人的意见，陆乔乔和李雪梅很快就作出了决断。她们计划先生产一批炸油角，并把价格定下来。

然后让何东升免费派发给他的那些大客户们，让对方试吃一下，看看反响如何。

倘若对方觉得值不了这个价钱，打不开销路，则直接取消这个项目。若是行得通，再进行量产也不迟。

对此，村长也没有意见，觉得这个主意不错，可以试一试。

说到生产，不得不提一下方便面饼。

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