第一百三十四章野猪肉的香味（2 / 2）

《四合院：火红年代小地主》转载请注明来源：新笔趣阁(biqug.net)

野猪虽然没死，但也没剩几口气，这会儿被吊起来也不怎么挣扎，傻柱把需要的炮制猪肉的调料写好了，让人提前去买，他自己则拿了把杀猪刀一刀就结果了这头野猪。

等把血放了，傻柱就开始了行云流水的分解猪肉的过程，因为知道肉是要给打井队分的，所以分解的时候尽量肥瘦均匀。

等分解得差不多了，所有的肉和骨头、内脏一一过称，板油被另外切出来，按照吕志的要求分了十三份。

这会儿一大妈家的铁锅已经沸了，在大伙儿一脸肉痛的情况下，他把猪肉、骨头什么的都焯了一遍水。

至于内脏、肠子什么的，已经有院子里几个干活麻利的老娘们帮着收拾。

好在，院子里有自来水，清洗起来也方便。

不知不觉的天就黑了，那口大铁锅里冒出浓浓的香味儿，不止院子里，就连周围几个院子的孩都跑进院子看热闹。

一个个地站在一大妈家门口，狠狠的吸着鼻子闻着肉香，嘴里还不停地流口水。

易云平见这些孩子赶都赶不走，只能和吕志商量着把熬好的猪血给朋友一人分一块。

吕志这会儿心底已经有点后悔了，要不是他自己以前炮制过野猪肉，知道这玩意儿弄出来是真不好吃，打死他也不会答应易云平的提议，让何师傅帮忙炮制。

在他的设想中，这头野猪一百九十五斤，炮制好了只要给厨子和易云平几斤就成了。

没想到，院子里这些人竟然……

不止孩子，就连大人也都盯着猪肉流口水，那眼珠子红得都快冒血了。

不过，事已至此，猪肉也已经下锅了，他也没办法，只能答应易云平的建议，给朋友们一人分了一块猪血。

不过，见易云平的婶子把猪血块切得特别，十来个孩子也没分走多少，心里这才舒服了一点。

打发走院子里的孩子，众人又等了两个多时，眼瞅着已经九点了，傻柱终于把猪肉炮制好了。

该说不说，那味道是真的香，勾得一众大老爷们都忍不住吞口水。

打井队的其他十一人都已经从家里拿了装肉的盆子，这会儿闻着这香味，一张嘴笑得就没合拢过。

傻柱给打井队众人把肉盛放好了，又给他们舀了一些卤水，把肉泡在卤水里能多放些日子。

打井队一行人看着盆子里的猪肉、猪下水、猪骨头，一个个心花怒放，感觉这两个月的辛苦是真的值。

等分好肉，打井队其他人都回去了，吕志是最后一个走的，他给易云平留了八斤猪肉，五斤排骨，五斤猪下水。

傻柱忙活了一下午，也得了二斤猪肉，三斤排骨，三斤猪下水。

至于先前那几个帮忙洗猪下水的，则各自得了半斤猪下水。

这个点大伙儿本应该都睡觉的，可满院子都是猪肉的香味，谁也没心思睡觉，全都看人家分肉。

等分完了肉，大铁锅里还有不少卤水，并且卤水里还有块的碎肉，闻着也特别香。

一大爷和易云平商量了一下，给院子里的住户一家舀了一碗卤水，运气好的还能见着一点碎肉。

院子里众人大喜，纷纷表示一大爷不愧是一大爷，办事就是敞亮、局气，不管什么时候都把院子里的住户放心里。

卤水里虽然只有一点碎肉，但那么多猪肉、猪骨头、猪下水在卤水里煮了三四个钟头，这卤水比排骨汤都有营养。

一大爷笑吟吟地摆手表示大家不用客气，不过暗自却心疼坏了。

那卤水可是比排骨汤都有营养，今天晚上院子里众人普遍睡得晚，一大爷家睡觉的时候，更是十点多了。

这一夜，院子里众人睡梦中，都是那野猪肉的香味。