第175章（1 / 2）
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“先把锅烧热，不用放油，把五花肉放进去火慢煎，等有油渗出再翻面，不要煎太久，不然的话肉会硬，煎到这样微微偏黄就行。”
清黎一边操作，一边讲解。
“等肉煎得差不多了，把肉捞出来放入糖块，一直火翻炒到糖融化，开始冒泡再把肉倒回去翻炒均匀。这里要注意，千万别炒太久，会发苦。”
“倒入没过肉块的开水，加入姜片、八角、香叶和酱油、酒。大火烧开转火盖上盖子慢炖1个时，期间记得观察汤汁情况，万一水不够，肉还不够酥，可以适当加水，但必须是热水。”
林巧菲听得两眼无神，确认过眼神，是她学不来的菜，除非她想把厨房烧了。
段家栋几人疯狂做笔记，旁边安装了摄像头，倒不用他们自己录像。
清黎刚只做了5级异兽肉，当着他们面，用4级异兽肉又做了一遍。
清黎打算让他们拿2级异兽肉练手，这样即使失败了，损失也不大。
清黎把盖子盖上，回头问他们：“你们谁有想试试？”
除了林巧菲和田芯月，其余四个徒弟都跃跃欲试。
清黎叮嘱：“你们用2级异兽肉少量多次尝试。”
“好的，师傅！”
清黎看向无措的林巧菲和田芯月，“既然他们做红烧肉，晚上的肉片野菜汤就交给你们，能行吗？”
林巧菲和田芯月激动得握爪，这还是师傅第一次交给她们任务，她们一定要做得漂漂亮亮！
“行的，师傅！”
“没问题！”
清黎站在旁边，口头指点着几个徒弟。
毫不意外，第一锅除了温婉这个天赋型选手，段家栋和另外两人都糊锅了。
三人阻丧了一会，把锅洗干净，又向清黎询问了疑惑的地方，再次动手。
第二锅段家栋成功了，杜子藤和陆不平又失败了，但距离成功只差一步之遥。
两人吸取教训，第三锅终于成功。
清黎看了一下失败的异兽肉，因为四人第一次做，每一锅只拿了5块异兽肉，损失的异兽肉不算多，倒也不用补充异兽肉。
2级异兽肉被四人少量多次煎好，最后加热水、姜片和香料、酱油、酒一起火慢炖。
趁着红烧肉下锅火慢炖的时间，清黎坐在门口，掏出一块众人眼熟的石头，拿起刀唰唰刻起来。
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