第1572章 白案师傅（2 / 2）
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白美溪觉得员工餐的餐食非常简单，没有必要专门派一个人待在那里，而且他们日后的目标是打造单身公寓，所有人都会选择自己在家做饭，或者是在外面吃饭，食堂管理这个职位的确是有些多余。
“白总，你可别小看胖大姐的手艺，她家的白案功夫是世代相传的，不管是包子花卷，还是汤面馄饨都是一流的，只可惜她丈夫体弱多病，是个药罐子，这几年把家里的钱都耗费得差不多了，不然的话，她早就开个小吃店自己做了。”
程渺每次来京城的酒店巡查，胖大姐总会给他做一些汤面水饺之类的东西，虽然都是些平常的材料，但她总能做出别样的味道。
“如果是这样的话，我可得好好尝尝。”
白美溪在酒店待了三天，除了观察大家的工作能力外，就是品尝胖大姐做出的各种美食。
胖大姐并没有因为白美溪是老板就特别对待，她给她做的都是最平常的东西，西红柿打卤面，猪肉馅的小馄饨，还有北方人最常吃的肉龙。
另外就是疙瘩汤、胡辣汤、还有各种各样的小咸菜。
这些东西的口味虽然偏咸偏重，但吃起来却让人觉得酣畅淋漓，白美溪每天都吃得干干净净，觉得当初自己真是低估了胖大姐的手艺。
“你是什么时候学会做这些小咸菜的，这好像不是白案师傅的功夫啊。”
白美溪很喜欢胖大姐做的咸菜，在她手里万物皆可腌制，不管是传统的大白菜，还是比较稀缺的小海鲜，都在她手里变成了或咸或辣的下饭菜。
“这可不是我们家传的功夫，是因为我家里太穷，钱都拿去给孩他爸看病了，只能在吃上节省一下，什么雪里红啊，白菜帮子啊，平常在河里打到的小鱼小虾啊，这些东西只要腌制之后就特别的好吃。”
胖大姐听到白美溪夸她特别开心，按照他们家族的规矩，女孩是不能继承手艺的，当初很多人看到他们家生了几朵金花之后都觉得这门手艺会失传。
没想到胖大姐的父亲打破常规，让胖大姐学了这门手艺，可惜造化弄人，胖大姐最终还是没能成为一个优秀的白案师傅，连自己开小吃店都成了奢望。
如今能得到白美溪的看重，她自然是心花怒放，恨不得白美溪能在酒店内部增加一日三餐，也能让她的手艺有用武之地。
“我的想法是以后酒店内不给客人提供餐食，这样的话可以节省大量的人力，也不会有客人因为餐食的问题而进行投诉。”
白美溪已经看过投诉记录了，很多客人都反应他们的早餐贵，并且内容单一，没有味道。
这些体验感极差的句子让白美溪下定决心要停了这里的餐食供应，她的话把胖大姐吓傻了，她自从进了这里就一直做饭，如果以后都不开火了，那她岂不是要被淘汰了。
“这就是我要说的第二个问题，我觉得胖大姐的手艺留在酒店的食堂的确是可惜了，所以明天我会在酒店隔壁开一个小吃店，让胖大姐做大厨，在这间酒店重新开业之前，所有人都到小吃店去帮忙。”
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