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于多多他们也是今天听租船的那个船老板说的,听到有这么一家面店以后,杨娇娇马上就动心了,当时就在手机上面查了这家面店,发现离他们住的地方还特别近,还不到一公里的距离。
这家叫做巴哈面店的小店,招牌就是巴哈鳗干鱼丸海鲜面,在舟山已经有着近百年的历史了,先后被评为舟山特色小吃、舟山老字号,2012年被列入舟山市非遗名录。
手工制作的埋怨弹性十足劲道绵长,浓郁的汤汁让味道更上一层楼。
听说巴哈鳗干鱼丸面是由一位姓林的福建人传入的,他的名字就叫做巴哈。
十八岁的巴哈来到普陀,在沈家门西横塘开了一家叫做巴哈面店的小店,一直传承至今,是名副其实的百年老店。
巴哈鳗干鱼丸面以其独特的风味受到当地老百姓的喜欢,也见证了舟山的发展,现在更是成为了当地一景,吸引着南来北往的游客。
巴哈鳗干鱼丸海鲜面用的面条不是我们常见的用面粉做成的那种面条,而是舟山本地的一种米面,就跟于多多他老家的那种米线差不多。
在于多多他们看来,米粉和米线虽然都是用大米做成的,可在他们看来完全就是两种东西,不过在舟山这边,这种米线却被叫成了面。
这种米面跟一般的面有很大的不同,只有一毫米粗细,看上去晶莹透亮,而且跟一般的面煮久了就会胡成一团不一样,这种米面煮很久都不会烂,而且吃起来还特别有劲道。
配上用刚刚出海没有多久的本地鳗鱼做成的手工鱼丸,这碗面好像被注入了灵魂一样,然后再加入特制的汤汁,一碗口味独特、鲜香入骨的巴哈鳗干鱼丸海鲜面就新鲜出炉了。
杨娇娇在知道了这家面店之后,当时就吵着要去店里吃一碗,可惜刚才的战斗太过激烈,让吃货都差点忘了好吃的东西了。
不过只要有人提起,吃货们总是能第一时间想起自己想要吃的东西来,杨娇娇就是这样。
外面下着雨,最后两人从酒店的前台那里借了一把雨伞,两人撑着伞就往外面走去。
打开手机导航确认了一遍路线,发现离着酒店才五百多米远,沿着他们住的同济路往前面一直走到宫下路,转一个弯再沿着宫下路走,走到西太街再走四五十米的距离就到了。
这条路,昨天晚上两个人已经来来回回逛过好几次了,两人只是在导航地图上面看了一眼,一下子就记住了去面店的路线。
只是于多多有点奇怪,昨天两人应该从那条路上走过才对,为什么就对这家店没有一点点印象呢?
等到两人按照地图上面的路线找到巴哈面店的时候,才发现自己昨天晚上为什么没有发现了。
小小的店面看上去旧旧的,就像无数村头巷尾的普通小店一样,要不是特意去关注,很难吸引人的注意。
不过走进里面之后,有些年头的桌椅却被擦的一尘不染,整个店里给人一种特别干净的感觉。
这个时候,正是饭点的时候,不大的店里差不多已经坐满了,看到于多多他们进来,一个阿姨迎了过来。
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