第一千九百三十五章 乖乖受教（1 / 2）

《重生之乘风而起》转载请注明来源：新笔趣阁(biqug.net)

“你真当三姑是傻子，啥都不知道是吧”三姑拍了周至一下“就童童他爸都拿不到的东西，你跟我轻轻松松说是测试产品”

“童童他爸肯定不是拿不到，是怕影响童童学习。”周至说道“对了，佳佳你们也别光拿这个听歌，偶尔也得装点外文听力资料进去听听。”

“听见没有”三姑立刻扯起大旗“舅舅的话可得听，他外语可好了，都能和你姑父的老外客户打电话聊天的那种”

“我去打电话”佳佳立刻借口跑了。

“这有没有什么要帮手的”周至闻着屋子里的卤味“时候也该差不多了吧”

夹川的烧腊其实就是先卤后拌，吃得要比一般的卤肉要讲究一点。

多一道凉拌，对于调味搭配有些讲究之外，卤肉本身的诀窍其实也没什么，就是相比一般的卤味，夹川的卤肉更讲究硬度，不能过于软烂。

像猪耳朵，猪头肉，缠丝肘子这些，一般就只卤二十多分钟，鸡鸭的时间甚至还要更短，然后便关火浸泡，味道主要是靠浸泡进去的。

当然了要照顾卖相的话，出锅之前还要重新加热一次，让锅里的浮油漂开，将浸泡好的肉都用带弯钩的夹钳取出来，趁热刷亮油，像卤鸭还要刷一层薄糖色，让它们变得漂漂亮亮。

然后就可以开卖了。

卤肉才捞入大筲箕当中，陆陆续续就有客人上门了，周至也让佳佳找来个白帽子和白围裙系上，洗干净手，充当起了墩子。

墩子就是负责刀工的人，接下来就是佳佳负责帮客人称重收钱，周至负责切卤味，三姑掌握关键技术，拌成烧腊，婆孙三代这就干起来了。

三姑这个摊子过来的主要都是厂里的职工，也多是老邻居了，见到墩子边上多了一个年轻人就端详，然后和三姑一人一句的就聊起来了。

三姑一边忙着打调料一边介绍，然后不少人就回忆起来去年春节的时候见过的，接着就说这去大学里头熏陶过一年，人看着就不大一样了，文质彬彬的，好像还白了些。

周至却不敢随便搭话，切卤味的大片刀子锋利得很，胡乱走神切到手那才叫麻烦，只有当三姑让他喊人的时候，才会停下刀子，抬起头摆出个人畜无害的微笑，乖乖地叫一声。

听说周至是蜀大的高材生，再看他刀子上下翻飞耍得利索，好多买肉的大爷大妈就觉得这娃当真不错，怎么都配得上一句“上得厅堂下得厨房”了。

没一会儿知畏回来了，果然如三姑所说，晒得浑身黝黑，对着周至一笑就露出两排大白牙“舅舅来了”

“舅舅给了我们礼物”佳佳献宝一样压不住的兴奋“那个粉色的是我的，剩下黑色和白色的你看要哪个，剩下的那个给童童。”

“你又跑哪儿搞了个圈儿回来”三姑见到孙子一身油黑，身上还挂着个泡沫救生圈就有点气“考上高中了假期里就一点不碰书了啊看看闲书都好啊你舅公说舅舅哪个假期都要读一大堆的书，县里糖酒公司图书馆，工商局图书馆，县工会图书馆，光借书证都有三个”

“嘉陵江水热不热啊”周至赶紧打哈哈“我那个时候暑假也喜欢去游泳，长江水太冻了，高洞河最舒服，中午过了表面一米厚的水层水都给晒得温热了，游着舒服得很。”

“长江到了我们这儿也还冻。”知畏感觉是找到了知音“嘉陵江水清凉，也暖和。”

“快去冲个澡，然后换衣服”三姑在知畏屁股上拍了一下“一会儿让你爸来收拾你”

本章未完，请点击下一页继续阅读！