第21章（1 / 2）
《穿到古代开川菜馆》转载请注明来源：新笔趣阁(biqug.net)
陈母拿起桌上的银子，也不知道里面是多少银子，她直接拿起来还给儿子，“还是你拿着吧，上次你给的五十两银子，娘还没花过呢。娘存着，等以后给你找个会疼人的媳妇。”
陈冬至抿抿唇，他还没考虑过自己的终身大事，也没想过自己会和一个什么样的人共度余生。
但还是要先过好当下的生活，如果自己没本事给人家好的生活，娶了人家姑娘也是娶她回来受苦的，何必害了人家。
想到这里，他伸手把那包银子推向陈母的方向，“娘，爹不在了，您就是家里最大的，这钱就交给您保管，以后如果有需要我会开口的。”
见儿子如何都不愿意把钱收回来，陈母只能先把钱拿着，保管起来，回头就放在房间里的柜子里，加上上次儿子给的五十两一起存着到时候好给儿子娶媳妇用。
钟记食卖完了今天做的卤货已经关门了，钟二嫂从客人来开始就一直是她在弯腰舀卤货，手里一直拿着勺子没停过，现在手抖的不行。
钟二哥心疼的不得了，让她先到一旁休息，自己去把门板装上准备关门，钟如意则是把卖空了的锅和盆拿进去院子里清洗，等东西都收拾完，几人坐下来把装钱的木匣子倒出来，这下手抖的人就变成了钟二哥。
钟二嫂也是激动的不行，作为站在前面专门舀卤货给客人的人，她最知道今天的生意到底有多好，一锅的卤货拿出来一个时辰不到就卖完了，要是天天都是如此，那还愁卖不完吗？只怕是不够卖啊！
随着木匣子里的钱倒出来哗啦哗啦的声音，钟如意也是激动的不行，不管是多是少，这是她来了这么久第一次赚到钱，等她攒攒钱她想开一家川菜馆，卤货就给二哥二嫂干。
一文钱、两文钱、三文钱
“我今天打卤货的时候数了一下，要两勺的客人有十人，要一勺的有六人，要两勺的客人收十五文，那就是十人一百五十文，要一勺的客人收十文，六人收六十文，加在一起就是二百一十文钱！”
钟二嫂惊了，想她之前卖馄饨，一碗馄饨十八文，一天卖十来碗，但是猪肉价贵，村里的猪肉价卖十二文一斤，镇上的要十五文一斤。
而包馄饨用的是面粉，还有贵价的猪肉，猪肉馅加些青菜，熬的汤还是买的猪骨，虽说猪骨便宜，但是要早早地起来熬着，加上用到的油盐酱各种各样加起来，成本就高，利润也就低了。
而且卖馄饨是要一天都开着店面，就怕客人来了想吃没开，不能只做一早上或者一下午的生意。
卤货就不一样了，虽然也是要早早起来卖猪下水回来处理卤煮，但时间算下来空闲了很多，早上做好早上卖完，下午就能休息。
这样一想，二嫂突然觉得今天不累了，可以多买点猪下水回来，下午接着卖。
“两桶猪下水花了二十文，猪肉铺老板和我熟，他说不管多少桶都是二十文，猪下水不值钱。”钟二哥说。
钟如意在心里快速算了一下：猪下水二十文，香料一包二十五文分成了四包，一包大概六文钱，加上糖和其他调料柴火，一次的成本大概就在六十文左右。
钟如意脸上的笑容越来越深，“那我们今天除去六十文的本钱，剩余就有一百五十文，这还是我们前三天做活动的进账，要是后面一天卖两锅，一锅大概能在二十勺左右，两锅四十，四十勺就是。”
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