第一百四十五章 孕妇定制单（三）（2 / 2）

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松软香甜的奶黄包是很多小孩子喜欢吃的美食，但制作起来并不简单，首先要制作奶黄馅。

隋意在大碗里打入2个蛋黄，然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉加入进去，再加入一小半牛奶搅打均匀，成为稀面糊状后再加入剩下的牛奶继续搅打均匀，最后加入已经融化的液态黄油来搅打均匀。

将得到的混合液体过筛，筛入平底锅里。锅开中火加热，用锋利的刮刀不断搅拌，直到锅中的液体彻底沸腾变成稠厚的馅料，还要不断搅拌以免糊底，将馅料充分的搅拌起来。

待奶黄馅冷却到温热的时候，将它分成小份，并分别揉圆待用。

接着开始揉面，将面粉倒入搅拌盆里，用干酵母和少量温水混合成为酵母水，将酵母水和剩下的水都倒入搅拌盆里，用手将面揉到光滑、充满弹性的状态。

面揉好后，将面团均匀分成小份，分别揉圆，然后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

随后取一块松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开中心放上奶黄馅，然后包起来，收口。

将收口朝下放在铺了屉布或油水的蒸屉上准备发酵，所有面团都包好以后，要一起放在温暖湿润的地方发酵大约35分钟。

“时间有点长呢~”

不能用系统机器来帮助自己，隋意真心觉得有些不适应，但这动手过程让肖静静开心极了，她跟着隋意不断学习，最后把面粉糊了一脸。

“还有时间，给你做点图案吧。”

等待发酵的过程中，隋意又拿剩下的面团染上不同颜色的果蔬汁，用牙签和小刀切割挑开，做成了小动物的耳朵与眼睛等等，最后用牙签固定在面团上，做出了一个个可爱的小动物形态，比饭店卖的奶黄包还要精致。

“奶黄包要趁热吃，我现在把其他菜给你做好。”

在奶黄包发酵的过程中，隋意也没有闲下来，她开始忙活其他的菜肴，最后除了排骨汤还在慢炖，其他的菜肴全部做好，被隋意一一装盘送上了餐桌。

“小米粥熟了，先盛两碗拿出来凉着。”

孕妇不适合吃凉的，但太热的也不好，因此隋意做粥做菜，都会提前上桌放凉一会，叫人吃温热的。

“我盛好了！”

肖静静盛粥摆筷不亦乐乎，而隋意此刻也开始上锅蒸奶黄包与三鲜包子，首先蒸锅要大火烧开，然后水开后转中火，蒸15分钟，蒸好以后关火并等待3分钟再揭盖。

蒸好以后不要立刻揭盖，不然剧烈的温差可能会让奶黄包变塌，因此在关火后的静置时间，隋意盛了香喷喷的排骨汤送到桌子上，最后才将奶黄包与三鲜包子端上桌来，并安排肖静静去喊肖安安过来吃饭。

“天哪……”

等到肖安安来到餐桌边，瞬间便被一桌子色香味俱全的美食给征服了，她本以为隋意只是个厉害的厨师，却不想她的审美也十分在线。

桌子上的菜肴摆盘美观，浑然一体，花花绿绿的看起来极为赏心悦目，而且蔬菜肉类海鲜蛋类主食一应俱全，一看就营养均衡。

“好精细的刀工。”

肖安安再仔细一看，这些菜肴虽然看起来都是朴素的家常菜，但青菜、豆腐、滑蛋、虾仁等这些食材全都大小均匀，整齐放置在精美的餐盘之中。

玉米排骨汤冒着热气，成块的玉米与薄片胡萝卜自不多说，就连汤水都极为澄净，虽浮着一层淡淡的油花，却完全没有一丝油腻的感觉。至于小巧玲珑的奶黄包与圆滚滚的三鲜包子，更是又好吃又好看，让人看了欢喜。

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