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第115章 包饺子(2 / 2)



《重回八零年,赶山也是一种生活》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

想到这里,王安对着一帮人喊道:“我去给你们做饭了昂,等会儿做好了叫你们!”

王大柱两口子闻言对视一眼,似乎是在相互寻问,这个懒种啥时候会做饭了?

对于做饭,王安是会的,前世一个人生活,怎么可能不会做饭呢?不能说多厉害,但做出来的还是挺好吃的,起码王安自己这么认为!

想了下,决定做华夏人都喜欢吃的东西,饺子!

加一起大约有十三四斤的三块冻黄羊肉,扔在菜板子上,又找了一块二三斤的黑瞎子肥肉也扔在菜板子上!

王安拿起了菜刀!切肉馅,这种冻肉是最合适的!

先切薄片,在把薄片切丝,最后把肉丝切成肉丁,就完活了!

拌馅非常简单,一碗大酱,一碗葱花,再少放点盐面子,开始一顿豁楞(搅拌)!

豁楞的时候要注意,一定要始终顺时针,或者始终逆时针,不然肉馅不抱团,煮熟后是散的!

抠出一点尝尝咸淡,嗯,有点淡,再加点盐,继续豁楞。

肉馅子调好放那就行,腌的时间越长,饺子馅越有滋味!

算算吃饭人数,6碗白面应该够用,这白面快没了!真不禁吃!

幸亏那邱八把细粮票给续上了,讲实话,这人在这方面还是挺讲究的!

和面完事儿后,醒面,就这些程序,王安门儿清!

醒面的时候,王安就把家里的十印大铁锅加了大半锅水,并架上了粗木头烧火,粗木头比较禁烧。

王安之所以敢给这么多人包饺子,是因为王安包饺子特别快,前世特意学过这玩意儿!

王安擀面皮是不用擀面杖的,切好均匀的面块儿后,全部拍扁,然后摞在一起,分别用两只手的大拇指和二拇指,转圈捏,一次能捏出十张左右的面皮!

擀完一大堆面皮后,王安左手面皮,右手汤匙,放好馅后,还是两只手的大拇指和二拇指,对着一掐,一个饺子就完成!

如果不算擀面皮的时间,王安基本三秒钟包两个饺子!

很快,王安就包了500多个饺子,9个盖帘才搁开!

没办法,现在的人饭量都比较大,包少了不够吃,那得有多尴尬!

这时水也开了,转身去房子的东边,抻着脖子就是一嗓子:“吃饭了!”

转身回屋就往锅里下饺子,只是这十印大锅也煮不开500多个饺子,还得分两次煮!

找蒜,扒蒜,砸蒜!

在东北,吃饺子蘸的蒜泥,是在捣蒜缸里,用擀面杖砸碎的!这样吃比较有味道!

大家进屋一看,竟然是饺子,都露出高兴的神色,这玩意儿,谁不爱吃?

刘桂兰更是高兴的夸赞道:“大儿子,你终于干了一回人事儿啊!”

这句话把王安夸的,不知是该高兴还是该伤心,主要这话到底是夸人呢?还是在呲哒人呢?

感谢“往事如烟八9”的打赏感谢!

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本章完


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