第52章 起新酒前的准备（2 / 2）
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接着就往猪上淋。
这就是传说中的死猪不怕开水烫。
在淋了好几遍之后，负责杀猪的那几位年轻人开始刮猪毛。
只见他们用刀用力一刮，猪毛很轻松就被刮了下来。
刮过的地方也变的无比洁白。
刮毛的年轻人很熟练，很快这头猪就被刮干净了。
接着刚才的中年人就把猪头砍了下来，随后便让几个年轻人把猪立了起来。
不过不是让猪站起来，而是猪背朝下，猪肚子朝上。
此时中年人拿着一把菜刀，对着中间，从脖子到肚子最后到屁股中间划了一条线。
这条线是为了等一下破肚的时候不砍歪。
接下来就是开膛破肚了。
在几人的配合下，所有的内脏和猪肉被分开。
内脏的处理有点复杂，中年人单独让三个人去处理。
现在剩下的就只剩猪肉了。
中年人把猪肉分割了之后，整头猪就算杀完了。
这场杀猪盛宴凌芳曦也来了，见没有其它的猪，凌芳曦有点疑惑。
凑近苏洵，声的问道：
“苏洵，人这么多，你就杀一头猪啊，你也太抠了吧。”
苏洵转过头，像看傻子一样看着她。
“现在农村吃大席谁还只吃猪肉啊，现在都是主吃牛肉，猪肉只是陪衬品。”
“什么？现在农村吃席都吃牛肉了？”
“你以为现在还是上世纪呢？那边那头大水牛，还有那群鸡鸭鱼都是今天要做的菜，这么多菜还杀那么多猪干嘛？”
苏洵的话的确让凌芳曦愣住了。
在她的印象中农村不应该是吃到猪肉就很满足了吗？
杀猪看完了，此时众人又去围观杀牛。
现在很多玖夕村的村民早就已经把牛拉到一处平地。
杀牛不像杀猪，七八个人就行了。
杀牛几十个人都是嫌少的。
而且牛还有一定的危险性，所以苏洵并没有让剧组的人靠近。
而是让他们在不远处看就行。
杀牛的场面比杀猪还要少，而且场面非常震撼。
此时玖夕村的青壮年正把牛拉到平地中央。
接着有人拿出粗绳绑住牛腿，随后把绳子丢到另一边。
此时在另一边的一群人拿起绳子，一起用力拉。
随着众人用力，水牛直接被拉倒在地。
就在此时，四个人拿来两根足有十几公分粗的长木压在牛身上。
这时，刚才还拉绳的人齐齐压住长木。
两根大长木则是压着大水牛，这下水牛是彻底站不起来了。
在彻底控制住水牛之后，一个中年人拿着斧头来到了牛脑袋旁。
虽然杀牛和杀猪都是需要放血，但两者放血的方式完全不一样。
只见中年人用斧头在牛后脑上猛敲了几下。
中年人这是在敲打牛的神经，这么做是为了等一下杀牛的时候减少牛的痛苦。
接下来中年人拿来了一把锋利的菜刀，找准牛的动脉，割断动脉，让牛血往外流出。
牛血一般是不吃的，所以直接放丢。
杀牛虽然有些危险，但还是很简单的。
不过牛可不像猪，放几分钟血就死透了。
在放血十几分钟之后他们依旧能感受到牛没有死。
此时按住长木的众人依旧没有放松，直到牛彻底没了动静。
接下来就是解剖分割了。
今天早上的准备工作并不止这两样，还有很多。
所以在看了这两样比较有兴趣的事情之后，所有人终于开始帮忙做事了。
在一群人紧锣密鼓的准备一早上之后。
下午五点，起新酒正式开始。
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