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第344章展示自己的优势
夏明烨来了不久,其他全省青年厨师大赛上前二十的外地青年厨师也都陆续赶来。
六师兄张明海和夏明烨一样,来到泉城直接到冯正明的干饭铺。
刚巧张明海抵达的时间,冯正明他们正在干饭铺里吃晚饭。
进门看到一群人在吃饭,张明海笑呵呵说:“你们这个时间吃饭,到底是中午饭还是晚上饭啊?”
听到了声音,看到张明海进门。
冯正明和三师兄杨斌赶紧起身迎接。
接过张明海手上的东西,杨斌笑呵呵说:“老六来的挺快啊。”
张明海说:“那么大的事情,我怎么能不赶紧过来呢?接到了通知,我们酒店的老板没有任何的阻拦,让我是赶紧收拾东西过来。”
六师兄这么一说,冯正明笑着说:“看来六哥你们老板还挺支持。”
张明海一开始有些插不上手,因为冯正明他们一群人分工非常明确。
三师兄杨斌也附和道:“老六说的对,你必须要做主。”
冯正明和三师兄甚至都不用看点好的菜单,已经是把一些菜的备料准备好。
“老六来先坐下吃饭吧。”
沈荣森和陈安邦大多数时间都是招呼顾客,有时候也会帮忙进行一些切配的活,或者是把一些炖煮的菜提前准备好。
被六师兄说的哭笑不得,冯正明说:“我也是第一次。”
当张明海坐下来,发现冯正明他们的晚饭还挺丰盛。
张明海说:“哈哈哈,大家都是第一次,那我们是不是可以放开手脚去做就行?”
要知道肯和装修队的工人一起吃饭的人,还真是不多见。
他们大部分来了之后,点的一些菜看着也是经常点的。
说着张明海看了一眼在场的人,发现夏蕙的弟弟夏明烨也在。
听到张海明也要去,大家顿时都笑了起来。
六师兄对冯正明说:“正明这次你可要好好教教我,这种接待活动,我可是第一次参加。”
同时他还发现了,冯正明他们是和在帮他装修干饭铺的人一起吃。
冯正明和三师兄杨斌负责炒,夏蕙、孙海负责在一旁帮忙切配。
一切都准备妥当,大家一起赶往火车站。
“你是主厨,那么你必须要做主,我们可以在伱的指挥下,给出一些自己的意见,整体上你不能跟我们商量着干,你必须要做主。”
张明海笑呵呵说:“他肯定支持,我上次参加完全省青年厨师烹饪交流大赛回去,他早就联系好我们当地的报社和电视台,直接上门采访我,借着我的名头,把我们大酒店好好宣传一番,过完年生意比以前好太多。”
因为他发现,大排档的生意是真的非常好。
张明海看得出来,很多专程来火车站这边的人,都是冲着冯正明的大排档来。
得知张明海一切都安排好,杨斌说:“这挺好啊,你可以跟正明好好准备接待任务。”
看两位师兄都如此正式,冯正明点点头:“没问题,到时候肯定我做主。”
夏明烨立刻说:“我已经来好几天,都跟着干了好多天,我觉得挺好的。”
张明海对此心里多少是有些敬佩。
光是这规模,真是让张明海感到有些惊讶。
杨斌一听奇怪问:“那你过来的话,你们大酒店后厨怎么办?”
“对对,六哥我们先吃饭,晚上我们吃过饭要去火车站那边干大排档。”
抵达火车站,张明海很快发现,冯正明他们在火车站的大排档,是所有大排档里最大的一个,竟然一家搭建起三個棚子。
“不用担心,老板也找了一些新厨师,给我安排的几个副手水准都在线,这次我过来之前,也是给他们专门交代过,对他们还进行了一些考核,确定他们能行,我才过来。”张明海把来之前的安排说了一遍。
“你都跟着干了好几天?”张明海马上改口,“行,赶紧吃饭,吃了饭我们一去,这么有趣的事情,我怎么能不一起去呢。”
火车站这边来来往往的人很多,不光是乘坐火车的旅客,更有一些住在附近的人会专门晚上来火车站这边吃饭。
张明海把带过来的东西,暂时放进干饭铺里面的更衣室里。
冯正明点头:“没错,我们大家一起摸索,肯定是要以我们的鲁菜为主,一些细节方面的东西,我们大家商议着来。”
张明海立刻说:“你们晚上要去火车站干大排档啊?你们都去?”
见到这样一个厨师阵容,让张明海有些不可思议:“你们这样的厨师阵容去干大排档,是不是也太夸张了?”
然后也是跟着冯正明他们一起搬东西装车。
不过没多久,张明海更加惊讶。
而且别家的大排档基本上都是一个灶头,冯正明他们是弄了两个灶头的。
一顿晚饭吃饱,冯正明他们开始装车准备去火车站。
聊了这么几句,冯正明和三师兄一起叫六师兄坐下吃饭。
“不能商量着干。”张明海赶紧否定冯正明的想法。
夏明烨看上去明显是刚来不久,也没有完全融入其中,不过他毕竟来了几天,倒不至于像是张明海一样完全插不上手。
张明海在看了一阵后,慢慢尝试融入其中,帮着干一些活。
在一轮的菜全部做出来给顾客上齐后。
冯正明和三师兄一起退出来,让夏明烨和张明海上灶。
“来吧,六哥你和烨一起,你们上灶做几个菜,让我和三哥歇一会。”
杨斌附和道:“没错,你们两个也上灶忙活忙活,我们休息一下。”
既然是让上灶,张明海和夏明烨自然也当仁不让。
交换了一下位置,冯正明和三师兄休息。
张明海和夏明烨上灶开始做菜。
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