《从卖盒饭到中华名厨》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)
冯正明买好各种东西,和大师兄他们一起先回到食堂。
在食堂后院里忙碌了一阵,把买回来大部分蔬菜和肉类都处理好。
冯正明又骑上大师兄自行车再次出门。
这次他骑着自行车赶往城区里,到城区里的中药铺子里,买了几样师父给的配方里,最为重要的几样东西。
其实师父给的配方,主要的调料是最常见的五香料。
丁香、茴香、花椒、八角和桂皮。
按照师父信里说,料一定不要下太重,如果料下的太重,会失去肉原有的香味,使得肉吃起来会有发苦。
而除了最基本的五香料之外,师父给的配方里还有几样独特配料。
这几样料是冯正明跑一趟药店的原因。
其中有:白芷、陈皮、良姜、香叶、草果。
还有一个非常关键的东西,也是师父在配方里嘱咐要用的,就是干荷叶。
冯正明先在中药店,把几样料都给买好。
干荷叶他没有从中药店买。
虽然中药店也有卖干荷叶,但信里师父说了,中药店的干荷叶价格会偏高。
所以信里师父专门嘱咐,让冯正明去泉城的湖边,找一个师父曾经的老朋友,对方每年夏秋季节会专门从湖里打荷叶,然后晒干后卖给药店。
师父让冯正明去找他买,可以一次多买一下,价格会比药店便宜很多。
冯正明从中药店出来,骑车赶往泉城的大湖那边去。
按照师父信里给的地址,冯正明在距离大湖一段距离的居民区。
进入这片居民区不久,冯正明便看到一处栽种了各种花花草草的院。
走到木栅栏围着院的院门前,冯正明轻轻敲了敲木栅栏门,然后对里面喊了一声:“请问,有人在家吗?”
听到冯正明喊声,很快木栅栏围着院屋子里走出一个人。
是一位一头银发,续着山羊胡的老人。
老人看到站在院外的冯正明,立刻笑呵呵说:“你是老颜的那个徒弟吧?”
冯正明有些惊讶:“您认识我?”
老人点头:“当然认识,老颜很喜欢你,总是把你带在身边。”
冯正明恭恭敬敬地拜见:“您好,今天也是我师父让我来找您,说是从您这里买干荷叶会很便宜,我想从您这里买干荷叶。”
老人听后笑着问:“看来,老颜是把他那个《把子肉》方子给了你?”
冯正明有些惊讶:“您知道?”
老人说:“我当然知道,你师父那方子,是我送给他的。”
冯正明更加惊讶,完全没想到师父让自己来买干荷叶的人,竟然才是师父给自己《把子肉》配方真正的原主。
老人见冯正明一脸惊讶,继续笑着说:“以前我们家是在外面街市上做《把子肉》卖的,后来我的孩子们都不愿意干,我自己年纪大了干不动,干脆退休不干了。
没想到你师父还记得我家的那份手艺,专程上门找我,跟我要了我家《把子肉》配方。”
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