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第7章 铁锅炖鱼(1 / 2)



《四合院:我的脑中有块田》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

苏念江没有继续深入,反身便朝着山下走去,都说上山容易下山难,也幸好他记性好,记得路,即便这样,下山的速度也比来时慢了不少。

到了道观之后,看了看太阳,大概十点来钟的样子。七月份的天气已经非常炎热了,山上还好,有树木遮挡,不会晒得慌。

下山后,阳光直接照了过来,没一会儿的功夫,苏念江就感觉到脑袋上的汗水开始流了下来,脚下也是有些热得慌。

“好家伙,今儿这气温得有三十七八度,下午得弄个遮阳的东西,要不然鱼没钓多少,再把自个弄中暑了,可就不值得了。”

苏念江加快了回家的步伐,上了回山,现在都有些饿了。

回到道观,院子里面已经没有了三个家伙的身影,苏念江还以为他们会老秦家去了,结果推开门后,发现三个家伙正在屋里面打扫卫生。

“大丫、二丫还有大宝,你们真棒!”

看到三个家伙在屋子里面一个个忙的满头大汗,苏念江连忙上前夸赞他们。

“嘿嘿!大哥,我们看屋里有些乱,就收拾了收拾,我们在奶奶家每天也都要收拾屋子的。”

大丫抹了一把脑门上的汗水,笑嘻嘻的对着苏念江说道。

“真乖!中午大哥给你们做好吃的。”

苏念江没有说以后不让她们收拾屋子之类的话,他怕家伙们误会。

苏念江打了一盆水,让三个家伙洗了洗手和脸,然后他将屋子里面剩余的部分给收拾干净了。

“好了,你们在屋里面玩,外面太热了,我开始做饭,一会儿做熟了就叫你们。”

苏念江摸了摸三个家伙的脑袋,然后找了个阴凉的地方开始处理鱼。

中午饭肯定要做铁锅炖鱼的,然后在锅边贴上一圈玉米面饼子,在这个时代也是一个了不得的硬菜了。

上次的鱼也就放了点白酒去腥,这次有葱和蒜还有从四九城买的调料,苏念江觉得肯定要比上次的好吃不少。

“猪油就剩下这么一点儿了。”

苏念江从屋里面拿出了盛放猪油的陶罐,用勺子使劲儿的在里面挖了挖,最终也就弄了少半勺。

“下次去城里,想办法弄点肥肉,炼炼油。”

起锅烧油,放入花椒、葱蒜等调料,将油在铁锅的内壁上溜了溜,然后就将鱼放了进去。

把鱼煎了一下,才开始加水炖鱼,之后再将弄好的饼子贴了上去。

“齐活,坐等开饭。”

苏念江也没做汤,主要是大热天的喝汤也热得慌,在一个他怕将三个家伙再给烫着。

“还是喝点温水吧。”

于是,苏念江用院子里面废弃的砖块和石头搭了一个简单的灶台,里面放上柴火,将水壶放上去,便开始烧起水出来。

当然效果不是很好,烟比较大,但是水肯定是能烧开的,这个法子他前世就弄过不少回。

“差不多炖上四十来分钟就好了。”

苏念江闻着铁锅里面传出的鱼香味,肚子又开始咕咕的叫唤了。

等到水烧开后,苏念江就将土灶里面的火给浇灭了。

“先将水凉上,一会儿吃饭的时候正好差不多能喝了。”

苏念江在阴凉里面待了差不多半个多时,然后就去看了看锅。

“嗯,火候正好,不过可以再闷一会儿。”

将锅盖重新盖上后,苏念江便将大部分的柴火给撤掉了。用水浇灭后,就用土埋了起来。

“得嘞!这菜正好。”

又闷了差不多十来分钟,苏念江打开锅盖,顿时一股子鱼香味便传了出来。

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