第214章 天锅蒸酒（1 / 2）

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若侧头看了小奶娃一眼，笑着说：“想不想吃奶给你做的好吃的？”

“想~”两小娃异口同声，说着还迈着小短腿往前走了一步。

“可别过来，小心被烫了。”

“大丫你去把泡好的绿豆端到巷子里来，把豆皮都剥了，放到小石磨上去磨。”都杵在这里当晾衣杆吗？

大丫、柳氏和小娃子去剥豆皮，好了之后交给老三他们磨，老五将磨好的豆浆倒入细网棉布袋中。

准备大半盆的清水，把绿豆布袋放到清水中，用手不停的揉搓，将绿豆中的淀粉给完全洗出。

将其静置沉淀一个半时辰。

一来一回，半日过去了。

若烧了半日的稻草，猪食槽堆满了草木灰。

家里有一个豁口的锅，若让老三找出来架在后院，把草木灰混着多一点的水倒进去，大火烧一盏茶的功夫，然后静置。

都忙活完了，若又去棉田看了看，有点长势很好的，已经开始结小铃苞了。

接下来就是开始晚稻插秧。

这事若没再管，都丢给老三了。

第二日一早，若刚醒，就发现床头蹲着个小团子，小草儿下巴抵在床边，眼巴巴地看着她。

“宝儿。”

“奶，绿凉凉。”昨晚睡前，耳尖的小人儿听到若说要做绿豆凉粉，闹着要吃。

大丫哄了半天，说睡一觉醒了，奶就会做。

夜里睡觉她做梦都流口水了。

这不，一大早就来若的床前守着了。

“行，奶这就起来给你做。”

若收拾完，先去看了看昨日做的碱水，将锅里的上一层清液倒入坛子里，嘱咐将坛子封好，放在孩子够不着的角落，留下的一点她端进厨屋去了。

绿豆已经沉淀好了，将绿豆水倒出后，剩下的就是绿豆生浆了。

先舀一碗绿豆淀粉倒入盆里中，往盆里加入清水，再加入一点碱水和盐搅拌均匀。

然后往锅里倒入清水，这种细致活，烧火的就不能是老三了。

若喊了老四坐在灶膛前，慢慢往里面加稻草。

先把锅里的水烧到微热，将刚才搅匀的绿豆液慢慢地倒入锅里面，用筷子按同一个方向不停地搅拌，随着锅里的温度慢慢升高，豆液越来越浓稠。

及至锅里的绿豆液变成能看到锅底的透光模样，就是成了。

若甩了甩胳膊：“老四，好了，不用加柴了。”

“好的，娘。”

最后盛出来晾，等凉透了，整个一坨还带着一丝蛋青色，格外好看。

柳氏拍了蒜末，切了葱花，还加了一点咸菜丁。

一大盆绿豆凉粉可以切很多盘，若让老三给石英送了一盘用调料拌好的。

小草儿和文儿跟在脚边转悠了一上午，就等这一口了。

老三带着人插秧回来，发现桌上多了一道从未见过的菜。

想来就是老娘口中的好吃的了。

午饭煮了扁豆粗粮饭，绿豆渣饼，葱花蒸蛋，鱼是河里捞的，鸡是自家养的，再加上凉粉，满满当当的摆了一桌。

外面的大缸里晒了水，温温的，擦洗身子正合适。

老三他们洗完坐下，筷子就伸向了凉粉。

“唔，好吃！”老三直接眯了眼。

凉粉用井水冰过了，入口冰凉爽滑，感觉从头凉到尾。

“吃！”

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