《穿到荒年,这个后娘有点强》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)
rad2当然了。
如果能有姜片和洋葱片,大葱片还有米酒这些东西的话,那就更好了。
加了这些东西熬制出来的猪油不仅又香又白,保存的时间也长。
不过现在这种情况,安小暖是没办法了,只往里头加了几片香叶和花椒粒。
香叶和花椒粒都是干货铺的大娘给的,除了这两样东西外,还有不少别的香料呢,待会儿可以用来卤大肠小肠。
在熬制猪油的时候,另一口锅的水也烧开了,大宝正在处理兔子。
安小暖把大宝要用的水给他舀出来后,又加水烧了一锅,同时还往里头丢了些乌梅、山楂,还有干草等物。
这是在济世堂拿的,拿了不少。
安小暖取了一半出来,熬制成酸梅汤,打算到时候放到空间里,实在热得不行了再取出来喝两口。
另一半,则留着不动。
像乌梅和山楂这种东西,都是可以解渴提神的,偶尔含一点在嘴里也不错。
“阿娘,兔子处理好了。”
大宝端着盆过来,跟安小暖说。
安小暖点点头:“放一边吧,你去屋里看看阿奶和三丫要不要帮忙。”
“好。”
大宝点头,转身去了正屋。
这时,二宝也端着盆过来,告诉安小暖他完成了任务。
“阿娘,大肠小肠洗完了。”
“洗干净了吗?”
安小暖扭头看了一眼:“一定要洗干净哦,不洗干净不好吃呢。”
“干净了干净,绝对干净了!”
二宝可不想再洗猪大肠猪小肠,就差拍着胸脯保证了。
“那你放这吧,再去我屋里把精米扛出来,洗干净,咱们待会儿要蒸米饭。”
“哦,好咧。”
二宝乖乖答应,又跟小旋风似的,跑去扛精米。
扛完精米洗精米,洗完精米再讨赏,最后,成功得到安小暖的奖励。
奖励他帮忙看火,给两个灶口添柴。
……
猪油很快就熬好了,飘香四溢。
在屋里跟着刘氏一起做馒头的三丫馋得不行,忍不住跑了出来。
人还没有灶头高呢,就恨不得能站到灶头上去。
“哇~阿娘,好香啊,香得我哈喇子都出来啦!”
“哈哈,香吧?快站远一点,小心被烫到了。”
安小暖看着三丫,忍不住笑。
她用锅铲捞了几块猪油渣出来,吹了吹,让二宝和三丫都拎两块来吃。
等两个小家伙过了嘴瘾,才开始把猪油舀到大海碗里晾着,猪油渣则直接装盆里,撒了一些盐巴搅拌搅拌,端到正屋给刘氏。
“娘,猪油渣都在这了,我往里头撒了点盐巴,等凉下来以后您直接用来包包子就行。”
刘氏正忙着呢,头也没抬:“好,那你把玉米糊糊拿出去烙饼吧,我都给你弄好了。”
“得咧。”
安小暖拿了一个盆进来,又换了一个盆出去。
锅里刚刚炼完猪油,现在还油乎着呢,正好烙饼。
只是光玉米面加水,安小暖担心不好吃,所以又稍微加工了一下。
她把之前张翠花拿给她的鸡蛋全都敲到玉米面里,又将白天二宝和三丫去摘的马齿笕洗干净,切成碎丁,一起丢进去搅拌。
得知刘氏他们还没加过盐巴,安小暖又加了点盐巴,这样才有味道。
搅拌得差不多了,就用大勺往锅里舀,一次舀两勺,做成一个大的面糊饼。
等面糊饼熟了,再铲出来,用菜刀切一个‘十’字,分成四块。
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