第十八章 最关键的步骤（2 / 2）

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张彪搓了搓手，一副急不可耐的模样，明显是酒瘾犯了。

“周姑娘，这是酿酒最关键的步骤，叫做蒸馏！”

“按寻常的法子酿出来的酒，不仅口感不佳，而且不宜长时间久置。”

“通过蒸馏之后的酒，去除了残余的酵母，不会让酒二次发酵，利于储藏。”

“更是在口感上大大降低了酸、辣之味。”

杨玄辰说着又指了指那根长长的蛇形铁管说道：“原液通过蒸发形成酒蒸汽，蒸汽再通过细长的铁管冷凝，最终形成可以喝的酒。”

看着酒坛里的杂质又沉淀了一些，酒液也冷却了，杨玄辰为每人舀了一杯。

“尝尝吧，今天的酒里参夹了甘果，入口应是带些甜味，若是喝不惯，再过几日还有其他的……”

张彪仰头一饮而尽，随后两眼瞪大如铜铃，“老……老爷，您还说不是神仙下凡？的……的从来没喝过此等好酒。”

陈松先是闻了闻酒香，然后慢慢细品了一口，“此酒闻着有些许果香，入口绵密，回味更是甘甜无比，没有辣喉咙的感觉，入腹更是有一股暖意。”

周淼淼对张彪和陈松的反应有点诧异。

酿酒用的大米是她淘的，甘果也是她洗的，整个酿酒过程是她亲手施为，原材料也只是寻常品质，她不信一个蒸馏法就能酿出好酒来。

而且，这才用了三天时间。

难道杨玄辰真的是神仙下凡？

带着疑问，周淼淼抿了一口杯中果酒。

一阵强烈的震撼顿时盈满了她的心灵，致使她全然忘了呼吸，瞳孔也情不自禁地放大了。

“这酒……怎会如此？”

三人震惊的神情尽收杨玄辰的眼底，他也喝了一口，发出了不满的声音，“唉，还是差了些，回头再研究研究怎么提升品质吧。”

周淼淼：“？？？”

张彪：“？？？”

陈松：“？？？”

杨玄辰摇了摇头吩咐道：“周姑娘，还有几坛果酒，稍后你来弄吧，回头这蒸馏锅也得改进下，你看着办。”

周淼淼还没从震惊中缓过神，杨玄辰就拖着张彪和陈松就走了出去。

她看了一会杯中剩余的酒，仰头一饮而尽。

望着杨玄辰离去的身影，周淼淼心中思绪繁多。

“难道你真的是大罗金仙下凡，是来拯救黎民的？”

不知何时，车夫老王循着酒香来到了膳房，正好听到了周淼淼的自言自语。

他那张普通得不能再普通的脸上起了一丝微笑，“周姑娘，老爷自然是来拯救黎民百姓的。”

“嗯？王大叔，此话怎讲？”

“我原本是翰林院的马夫，应了刘青山大人的嘱托，从京城一路护送老爷来清水县……”

老王一边回忆着一边说着成为杨玄辰马夫后的种种经历。

“王大叔，你是说老爷不仅文采卓著，在医术上更是天下无双？”

“那他怎还会制盐酿酒？”

听了老王的叙述，周淼淼心中的疑问更大了。

老王没有为她解释更多，抱着酒坛子走了出去，“请说前几日老爷去钱府抓人，差点被砍死……”

“幸好有位女侠救了他的性命，周姑娘，如果你是那位女侠，你会怎么做？”

“我……我会……”

一方面是师傅的命令，另一方面是她不忍枉杀，一时间周淼淼语噎了。