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第1767章 那竟然是?(1 / 2)



《都市之食神归来》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

这道菜就像醒醐灌顶那样,让人回味无穷。

几乎三除两下,所有人都把那两卷的生鱼片给吃光了,口齿中散发浓郁的芳香。

油香和那冰凉的香味,令人唇齿生香。

“好吃!!!”

“真的太棒了!!!!”

“鱼肉细滑鲜嫩,入口即化,带着冰凉的气息,宛如在夏天进入那幽深老潭,冰凉的水让人打了激灵。”

“太美味了”

“鱼的鲜美的味道,完全的释放了出来,这绝对是我吃过,有史以来味道最美的生鱼片了。”

“是啊!!调料虽然只是酱油和芥末,但我反而觉得这样把鱼的鲜美的味道,反而更加的能提炼出来”

美食评委们猛的夸赞这生鱼片,那猪油渣让人想起了时候的味道,而生鱼片的鲜美,让人难忘。

简直是鲜极了。

就像是,把整条的鲜活的鱼,包裹在了那片生鱼片当中,生鱼片里面散发出来的浓郁鲜美,就像一条条活鱼,鲜活的在你的脑海当中,不停的游来游去。

“什么”

翻译根据现场的观众表情,让翻译翻译,翻译翻译了一些观众的评论后,他的脸色陡然一变。

“怎么可能!!!”

彼得心里震惊。

他做的那道三文鱼,可是用了肉酱来做创新,那口感醇厚的肉酱,怎么可能是那酱油和芥末就能替代的。

不可能

彼得的脸色变得极为不好看,很扭曲。

张川听到彼得的话,嘴角含笑,用意大利语言道:“生鱼片吃的是鱼本身的一个鲜味,那鱼肉的多汁,而你用肉酱来代替提炼鱼肉鲜味的酱油和芥末,瞬间就喧宾夺主了。”

“鱼肉的鲜美,被浓厚的肉酱包裹,吃的不是鱼肉,反而是那肉酱了,你错了。”

“不我没有错。”彼得听到张川的话,立刻强硬反击道。

张川眼睛一眨,没有再理会彼得。

料理本身就是要追寻原味,尤其是生鱼片这种,吃的就是一个鲜美的味道,而不是浓郁的酱汁的味道。

就像是河豚,为什么毒性那么大,随时都有可能吃死人,但是无数的人趋之若鹜,不顾生死。

正是因为,河豚的那种鲜,能让人有种食了河豚肉,死也值得。

这就是食物本身鲜的魅力。

彼得已经是把那味道给掩盖住了,所以那些的美食评委,吃的不过是肉酱的醇厚味道。

鱼肉的鲜美,并没有吃到。

全部都被浓郁的肉酱,所掩盖住了。

张川觉得,他做的生鱼片,与那彼得做的生鱼片不是撞菜,而是两种不一样的菜式。

“生鱼片很鲜美,不知道这个像果冻那样的味道怎么样!!”

“张爷出品,必须精品啊!!”

“我也是这样觉得。”

“真是想不到,张爷居然用获得的五花肉,炸猪油,炼成出了猪油渣,这真是食材一点儿都不浪费啊!!”

“大家尝尝那果冻吧!!”

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