第1568章 料理大揭秘（1 / 2）

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“这种白色的料理是什么做的？”面点王看着这一道仿佛来自仙境的料理，吞咽了一口口水，如此的美的不可方物的料理，面点王还是第一次见到，但是就算是面点王一时之间也是看不出来这一道料理究竟是什么料理，其实不只是面点王，马奇和蔡蓝也都没有看出来张川的这一道料理是什么料理，因为材料实在是太特殊了。

那种洁白如玉的材质，让人觉得这根本就不是一道料理，而像是一道白玉制作的雕塑，而且是由那种大师傅雕刻的雕塑，每一个厨师都或多或少大的会有一些自己的绝活，像是达芬奇就会调酒这一门手艺，三号则是在画画和雕刻上有着绝佳的天赋，张川的也是如此，张川的雕刻很有天赋，或者说张川的刀工很有天赋。

以前的古时候的料理是十分讲究刀工的功夫的，但是到了近代以来，刀工这门手艺因为太过于难学，而且从美食角度上来说，最多就提升一下外观，对于食物的味道有点影响，但是说实在的，还真没有什么大的影响，所以渐渐地学的人就变得很少了，只有一些特别古老的家族才会特别强调自己的后人学这一门手艺，所以关于刀工的更深层次东西变得就少了。

现代的那些控制好食材的切割手法这些呢，说起来也算是刀工的一种，但是事实上，这就是料理必不可少的一种东西，那道料理能缺少切割这种东西啊，所以久而久之呢，大家也都不把这种最基础的东西称之为刀工了，反而将它称之为料理的基础，说来也是实实在在的。

所有人都没有想到张川会在这个现场展示自己的刀工，而且张川的刀工绝对是要比三号要好出很多的，三号在休息室中看的时候就感觉自己算是心有余而力不及，三号碍于身体因素，没有把法比张川做得更好，就算是没有身体因素，三号感觉的自己的刀工还是没有张川来的好的，因为张川的刀工已经可以丝如毫末了，那就是一种境界。

面点王自认为是没有这种手段的，因为面点王自己也做不到这个样子，毕竟面点王的专职就是制作面点，面点是不需要学这种刀工的，历届的每一任面点王的刀工都不怎么样，想到这里，面点王有点心安理得了。

蔡蓝更是惊讶不已，因为在蔡蓝的眼中，张川绝对是那种料理基础特别特别好的人，但是蔡蓝没有想打张川的刀工居然那么好，这也难怪，在之前的蔡蓝知道大的张川的料理中，张川表现出来的其实就只有张川的基础很扎实，那些料理也用不到多少的刀工，所以张川展露出来的那么一点点刀工都被蔡蓝认为是基础。

弗里斯对于张川的刀工有点意外，但是也没有多少的惊讶，因为在黑暗中可以做到这种程度的绝对不少，不然三号那种刀工又是和谁学的呢？在黑暗中，各种料理的能人，各种奇葩存在都是络绎不绝的，他们中的有些人甚至有可能本身的实力也就做做番茄炒蛋的这种水水准，但是他们所掌握的一些料理的技巧、手法，无一不是那种大师级别的，黑暗料理界缺少的从来都不是什么精英，黑暗料理界缺少的永远都是那些全能，那些可以将技术和料理的实践融合到一起的人。

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