第1417章 豆子的香味（2 / 2）

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后天好像就要去和曲白商量一下最后的锅巴料理的成型方案了，张川需要尽快的地将自己的锅巴料理弄好，虽然这种色香味俱全的锅巴料理还没有办法让曲白制作，但是总是可以让曲白看到一下自己的实力的。

这种时候，树立威信就是非常的重要了。

张川觉得自己可以参考一下常远的办法，常远就是利用辣椒的辣味将那种香味散播出去的，而且辣椒的味道也是那种很刺激并且短时间内难以消除的味道。

其实想要将香这一点散播出去，有很多方法，第一种就是利用常远的这种办法，香味有着很大的辨识度，而且本身的味道的持续性可以坚持这种香味传播很久。

这一点其实有点像是那种烧烤的味道，香味具有独特性，并且通过油烟的集散度来传播香味，这种办法很不错，但是对于酱料不想要选择那种辣味的刺激味道的张川来说，这种办法是不好用的。

还有一种办法是通过压力将香味凝聚在同一个空间中，然后突然释放，这种办法可以利用压力将香味在最短的时间之内扩散到非常远的地方，虽然不具有可持续性，但是已经足够让食客们问到味道而过来品尝了。

但是这这种办法，张川在短时间之内就只能看看，因为这种办法，张川没有能力完成，张川还不够了解压力的特性，这样盲目的制作会导致张川的料理废掉，这是相当恐怖的事情，压力不是一个好相处的东西，这种东西大的瞬间暴起可是有着危险性的。

张川暂时想出来的就这两种办法，不，还有一种办法就是像叫花鸡一样的做出完美时刻，这样也可以让香味经久不散，但是张川不觉得完美时刻会比色香味俱全简单多少，不，应该是更加的难才对。

张川本来就不擅长制作锅巴料理，制作完美时刻的锅巴料理对于张川来说，无异于是难于上青天，虽然说张川之前也没有制作叫花鸡的经历，但是张川本身对于肉类料理的天赋可以让张川对于叫花鸡的掌握度很快达到a，所以张川做起来也会是得心应手。

只是就这样一道锅巴料理，这还真的不是张川擅长的料理类型，所以这一条，张川根本就是想都没有想过的事情。

还有什么办法呢？张川有点苦恼的看着常远留下来的一对烂摊子，毕竟走得急，料理台上都没有清理就离开了，张川出于对于料理的热爱，选择把这些东西清理掉，不然到了明天，这些东西很难被清理了。

常远走的时候连灶台都没有关掉，锅里面还在煮着酱汁，常远是选择豆糜来作为酱汁的粘稠度的综合的，但是走的时候还没有在里面加入辣椒这些调味料，仅仅就只是豆糜在里面，但是张川打开锅盖的时候，豆子的香味随着白气不断的扩散开来。

张川一开始还没有在意，但是过了好久，这些豆糜的豆子香味都还没有散去，张川好像想到了什么，后天的锅巴料理好像有着落了。,