第1386章 目标（1 / 2）

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不知道老爷子和曲枫说的什么，居然真的让张川放了三天假，而且还没有找张川的麻烦，老爷子果然讲信用，真的不枉我花出去的那三瓶酒。

张川其实并不是很心疼那几瓶酒，再贵的酒张川都不喜欢，反正都是别人送的居多，所以张川送出去最多就是不然美酒蒙尘，如果因此得到老爷子的好感，张川会觉得这一次的贿赂算是非常出色的。

毕竟老爷子也不是什么普通人，老爷子以前可以说是料理界的有名有姓的人物，那时候的料理协会通过一些了解，张川也就可以知道这个料理协会的地位了。

如果说新东方和远月和米其林算是各自地盘上的料理人才基地，那么料理协会就和远月的连锁酒店还有米其林的美食联盟一样，是绝大多数料理天才准备担任主厨的第一选择。

当然，料理协会里面也是接受一些天赋高的天才厨师的，但是更多的都是那些有了一些名气的厨师。

老爷子作为其中的高层，每年收到的好东西可是不少的，张川的这丁点儿的东西在老爷子的眼里也就是打闹罢了。

有着老爷子的保驾护航，张川自然是拿到了免死金牌，一大早地就前往曲白那里了，毕竟张川必须了解曲白制作锅巴的方式，这样也可以最好的利用资源。

张川不是没有想过带曲白来料理协会试验料理，但是最怕被曲枫突然抓了个正着，那估计就是被追杀的节奏了。

……

“锅巴料理啊，其实很简单的，通过将煮熟了的饭贴在锅子的边上，通过温度将米饭烤至棕黄色的微焦，就是这种最简单的锅巴料理啦。”曲白听到张川的问题，有点奇怪的问道这种办法应该是个厨师都应该知道吧，毕竟是最简单的办法。

很多酒楼的锅巴料理都是这么做的，张川这样的问题让曲白开始怀疑张川的厨师实力。

“不用这么怀疑我吧。”曲白还是没有完全的涉世，还没有办法做到那种将自己的表情收敛起来的状态，所以那种怀疑的目光让张川很快就知道了曲白在想些什么。

“锅巴料理可不止这一种而已，比如四川那里有一种锅巴料理就是用了一种特殊的球形料理米饭具将锅在里面，但是酱汁也放在里面，当出炉的时候，锅巴很快就会忍受不了内部的酱汁的压力破裂开来，那是一道很别致的料理，而且香味非常的吸引人。”

“你吃过？”曲白问道，听到张川说那种很厉害的锅巴料理，曲白对这个就很感兴趣了。

“没有吃过，只是在一本古籍上看到过。”张川解释道，“那道锅巴料理的出现已经是很多年之前了，后来就没有什么人知道怎么做了，就算是料理器具也只是一个大概的描述，并没有让把他画下来。”

对于这种失传多年的料理，张川表示非常的遗憾，那些东西都是古代的厨师智慧的结晶，就这么销声匿迹实在是让人非常的惋惜。

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