第1381章 最大的问题（2 / 2）

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“好的，那我就直接说了，其实很简单，问题说大不大说不。”常远顿了一顿，继续说道：“这些料理都有一个共同的特点就是无缺，无缺不仅仅是没有缺点，同样的还有没有优点，而这些料理的最大的问题就是没有优点，这些料理注定是没有特色的，没有特色的料理也就不要说什么让食客们记住了。这些料理太过于普通了，太平凡，虽然只是家常菜，但是毫无特色只能证明料理的手段太过于死板。”

“死板？”曲白看着自己的双手，自然明白死板这两个字的意思，因为这么说的人不仅仅是常远一个，还有她的师父也这么说过，所以曲白才会来到天津闯荡，想要证明自己，但是……

曲白好像成功的怎么了自己是错误的，这让曲白觉得更加的伤心难过了。

“这些只是一个原因，虽然这也是比较严重的问题，但是只要你开始形成自己的料理风格，你的这些菜的口味都会有你独有的特色存在，这些是不用担心的，但是还有一个问题就是，你的锅巴料理除了没有特色的问题之外，还有一个很严重的问题。”

“这也是你的店虽然拿着锅巴料理作为招牌，但是却并没有将锅巴料理的名气打出去。”张川继续沿着常远说出的问题向下说去。

“这里是北方，北方的人吃面食比较多，锅巴料理这种料理在这里的热度本来就会降低很大一截，而且你还做的没有什么特色，这就更加的没有什么竞争力了。虽然，你在锅巴料理的酱料上将口味与北方人的口味相吻合，但是你还是保留了相当一部分的原本的锅巴料理的酱料口味，这就使得在酱料上也没有办法的到人们的认可。”

张川说完自己的看法，指着墙壁上贴的招牌锅巴料理的海报，继续说道：“你的店想要吸引人气就必须要做出改变，而且需要大的改变，不然人们的惯有映像也会让这个店没有办法继续下去。”

“那我该怎么做？先找到自己的料理风格吗？”曲白问道，她隐约地觉得料理风格对于自己来说是一种很重要的东西，必须要快点找到才可以。

但是张川却是摇了摇头，“来不及了，那些人给你的时间可不是很多啊。而且料理风格这种东西是需要机遇的，不是你想找到就可以找到的，你需要明白自己做料理是想要做什么，不能光靠着喜欢料理这一条道走到黑。”

“可是，不这样做的话，我的料理还是没有办法让大家喜欢啊。”曲白失落的说道，张川说的没有错，那些人并没有留给她多少时间，只有这家店的人气尽快的高涨起来，对方才不敢随意地逼迫自己将这家店铺卖出去。

“你现在的目标是如何让锅巴料理更加的吸引人，更加得让人们接受这种料理，只有这样做了，你的料理才会在短时间之内得到更多人的认可。”张川解释道，其实张川也觉得曲白找到料理风格是最重要的事情，但是眼下还是把这家店包下来才是应该做的事情。

重要的事情和应该做的事情往往不是同一件事情，更多的时候我们需要一个抉择，这会影响很多连锁反应。

“可是我该怎么做呢？我真的不知道该怎么修改料理的做法。”曲白很苦恼的说道，她一直都不擅长这种事情，她的问题其实和常远有点像，只是常远是脑子转不过来弯，曲白就干脆直接是蠢萌蠢萌的。,