第1320章 叫花鸡（1 / 2）

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“胆子不大可不会取得成功。”张川自嘲的笑了笑，就算是他自己都为自己的胆大感到惊讶。

“我也这么觉得，我更觉的你是一个混蛋。”马奇毫不客气地说道，“我应该没有和你说过吧，张，你真的是一个混蛋，一个胆大包天的混蛋。”

“马奇，你这么说可真让我伤心啊。”张川毫不在意马奇的话，混蛋，听上去很不错嘛。

“我可没有夸奖你的意思。”马奇感觉张川是不是会错了自己的意，混蛋这种词怎么可能有夸奖的意思。

“不管怎么说还是谢谢你了。”张川看了一眼铁架，还是一头雾水，“马奇，可以来帮我弄弄吗？我真的搞不定这些啊。”

“这个啊，我也不会弄啊。”马奇一脸笑意地说道，“其实你用铁签也可以啊，只要多弄几根就可以啦。”

“马奇，你说，如果我用不同种类的树木燃烧，香味会不会进入料理中呢？”张川对于树木香味进入料理中的具体情况并不了解，烟熏是张川没有接触过的一个领域。

“很困难，烟熏是靠着长期的熏陶才将味道融入熏肉中，你在短时间内想要达到那种程度是完全不可能的，这你想都不用想。”马奇立刻否定了张川的想法，生怕张川在这条路上越走越远，因为没有人会知道这种事情。

或许有人试验过，但是没有人做到过，将树木的香味直接通过燃烧的方式加入到料理中，这是短时间之内难以完成的。

“总会有办法的。”张川很自信地说道，对于料理来说，没有什么事情是完不成的。

“你不要这么牛脾气啊，就算可行，也不是短时间之内可以找到办法的呀。”马奇极力劝阻张川，不希望张川做什么傻事。

“只要有办法，长时间解决和短时间解决其实没有什么区别，只要找到办法就可以了。”张川依旧坚持。

“就算失败了，我也没有关系。”张川继续补充说道。

马奇无奈的叹了口气，这个样子就算是他也没有办法，执着的混蛋是从来都不会听进别人的劝说的。

张川最终仅仅是听从了马奇的用多根铁签将一只完整的鸡放在火上烧烤，但是问题也随之而来，比起块的烧烤食材，一整只鸡显然是太大了，火焰根本就没有办法完全的将鸡肉烤熟，而且鸡肉的部分将会受热不均匀，这是一个很难解决的问题，如果是放在烤箱中就没有这种问题。

只不过，烤箱和火焰中的条件不一样，用火焰烤出来的料理，口感上会比烤箱中出来的好很多，火焰是一种极具创造力的东西，只要使用的好就是一种奇迹。

“看上去失败了呢。”张川没有气馁，创造料理的过程中失败是常有的事情，但是就这么失败还是很不甘心啊。

“火焰没有办法让这么大块头的食材受热均匀，短时间之内也没有办法找到解决办法，这是真的，因为那种工具是短时间之内做不出来的，就算让人现在开始做，没有一周也很难完成。”马奇说道，在这方面他知道的比较多。

“如果用京城烤鸭的那种烤炉，可以吗？”张川突然想到了这个办法。

“没有可能，如果你追求的是将木料的香味和鸡肉融合，那最好不要选那种烤炉。”马奇笑着否定了张川的想法。

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