第115章 这香味，真要命呀！（1 / 2）

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在三大爷阎埠贵的指挥下，全院的人都动了起来。

老爷们们卖力的搬着东西，大妈们切菜的刀也快到飞起。

这场酒席说到底是他们一起凑钱吃顿好的，肯定上心。

除了贾家，四合院里的人从未如此团结！

没多大会功夫，院子里的桌椅板凳便摆好了。

“你们怎么能这样，你们都去何雨柱家里了，我们家怎么办？”

“我可是买了肉和菜的，你们不来，我就亏大了！”

“老贾呀，你快回来看看吧这日子没法过了呜呜”

贾张氏嚎了一阵子，见没人搭理她，一屁股坐在地上哭了起来。

可她又不敢捣乱，担心阎埠贵把她给送进去。

何雨柱这边则系上围裙，打算干活了。

哎，两次办酒席，自己这个新郎官都得掌勺，难不成自己是天命炒菜人？

心里自我调侃了几句，三大妈拎着一袋鸡爪走了过来。

“柱子，这些鸡爪怎么处理？”

“洗干净，把指甲剪掉就可以了。”

“好嘞。”三大妈闻言找了把剪刀，开始处理鸡爪。

这一边干活，一边跟何雨柱聊天。

这鸡爪何雨柱打算做虎皮鸡爪。

今天席上的菜已经敲定了，他只需要合理安排制作时间就行了。

处理食材这种事不需要他动手，一些需要腌制和卤的食材一大早就开始做了。

四合院里都是四九城的人，饮食习惯跟何雨柱都一样。

为了突出这场酒席的丰盛程度，阎埠贵特意在菜品上安排了两个肘子。

掀开大铁锅的锅盖，何雨柱翻看了一下锅里的大肘子。

这肘子炖了有一会了，已经达到八成熟了。

何雨柱把她们一个个捞出来放在大盆里，然后安排大妈在肘子上刷蜂蜜。

刷蜂蜜这种操作，大妈们还是第一次见，都觉得有些新奇。

有的还开口询问怎么制作。何雨柱也很有耐心的讲解。

等蜂蜜涂抹完毕，另一口锅里面的油温也烧的差不多了，何雨柱把肘子放进油锅里炸。

炸至表皮变色起泡，便可以捞出来了。

这炸肘子的过程中，肘子的香味便充斥着整个四合院。

炸好的肘子更是表皮酥脆，用手敲一敲，还能听到脆响。

“柱子你可真厉害，这肘子炸的真好看！”

一旁处理鸡爪的三大妈看着盆里的炸肘子，忍不住咽了咽口水。

这味道，可真是绝了。

一旁的二大妈也赞同的点了点头：“这要是咬上一口，估计能酥的掉渣。”

“做饭这一块，还得是何雨柱呀！”

帮厨的这些大妈都是做了大半辈子饭了，可平时做的都是些家常菜，跟何雨柱是没得比。

但水平不行，眼光还是在的，能看得出来这炸肘子是有很高水平的。

单论外形，这肘子就很有食欲，颜色深红，肉质也紧实！

而且这肘子炸之前，在卤汤里煮了很久，充分吸收了汤里的香味。

这样的肘子再抹上蜂蜜下锅炸，味道得多香？

炸完肘子，何雨柱卷了卷有些下滑的袖口，打算做卷尖。

这道菜在这年代可不怎么常见，但味道绝对可以。

“刘婶，鸡蛋搅好了没？”

刘婶闻言点了点头：“都搅好了，这搅鸡蛋液还挺有讲究！”

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