第346章 又出爆款新品（1 / 2）

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看到宋东露出满意的笑容，拂也扬起意味深长的笑。

这波浪形花刀本是同一批锻造，拂之所以现在才拿出来，便是利用小礼品，给这小子制造一种占了天大便宜的错觉。

事实证明，利用占便宜心理卖东西，非常有用。

新品狼牙土豆，听起来神秘，可做起来超级简单。

就是用波浪形花刀切成长条，下锅炸，捞出拌调料就能搞定。

调料也都是有现成的。

“狼牙土豆有三种口感，炸的时候需要特别注意。

炸到恰好看不到里面白色的心时，口感是生脆的。

炸到表皮开始变皱捞出，口感是面的。

炸到表皮变焦黄捞出，口感是焦脆软的。”

拂一边炸，一边展示各种口感的状态。

宋东直呼神奇，没想到小小地蛋，还有这么多的口感和吃法。apbiqμνne

但他还有个疑惑：“好好的用刀切不行么？为何非得切成歪歪扭扭的样子？”

“你猜是为什么？”

“这……难不成也是书上说的？”

“哈哈！”拂被宋东这句话逗笑了，“切成波浪条纹，能增加表面积，使其能沾更多的调料，比刀平切更入味，而且还好看。”

“……”被嘲笑了。

宋东暗暗发誓，今后定要培养读书的习惯。

为了逐一展示炸土豆的状态，拂直接炸成焦黄状态，捞进小盆里。

“酱油、花椒粉、五香辣椒面、辣椒红油、葱花……有酸菜吗？”

“没有。”

“那就暂时不放酸菜了，五香辣椒面里面有盐，酱油也是咸的，所以拌的时候加酱油不加盐。

就这几个调料，拌匀就行了。”

拂把拌好的辣椒倒入盘中，便叫大家来尝。

她一来，便是出不一样的新品，大家也都见怪不怪了，不过，狼牙土豆尝下来，还是收到了一致好评。

这个时代，没什么科技与狠活，人们的嘴也不刁，所以随便拌拌出来的都能收到好评。

但对拂这个吃惯了科技与狠活的来说，十分不尽人意，她还是想弄能提鲜的“味精”。

“狼牙土豆就这么做，每一份的量就控制这么一小盘。因为每份都是现做，调料可能把握得没那么准，拌好以后最好自己先尝一下。

若发现有任何不对劲，坚决不能上，必须要确保没问题才能交到客人手里。

另外，把之前晒的干萝卜拿过来，我再弄一道麻辣萝卜干。”

干萝卜一拿来，拂先抓了用冷水泡上，然后，取个大碗，里面加入五香辣椒、粗辣椒、花椒粉、一点点酱油、白芝麻。

用热油炼制，搅拌均匀后，拂用手指沾了一点品尝。

“麻辣鲜香，宋东，你尝尝，记住，就是这个味。萝卜干需要泡两个时辰，我没时间等了，一会儿你自己来操作。

泡好后切成半截指头这般大小，然后用纱布包起来，榨干水分，一定要榨干水分，不然放不住。

水分干了以后，放少许盐，一抓的白糖，先搅拌均匀，腌制一盏茶的功夫，然后倒入刚刚炸好的辣椒，拌匀。

麻辣萝卜干就这么做好了，又麻又辣又香又脆。”说着，拂忍不住流了口水。

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