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第241章 新式火锅(2 / 2)



《大国院士:重生1977当知青》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

他第一次看到这种样式的吃羊肉的方法,将羊肉放到里面涮了涮,烤熟了之后,直接蘸酱料。

和烤肉的方法虽然有大同小异之处,但一个是煮熟,一个是烤熟,味道自然会有所差异。

林泽在旁边介绍道,“这新式火锅的吃法就更加的灵活了。如果单单吃烤肉,吃多了,哪怕是蘸酱料也会腻。”

“毕竟这都是肉,可以稍微加上一点小菜,小菜能够解油腻,但并不能够完全解油腻。”

“要是换做火锅的话,不仅里面可以煮羊肉,还可以煮各种各样的蔬菜,吃了之后非但不会腻,还会有一种清爽的感觉。”

“不信你们试试看,我记得还有今天进过来的菜,把它们洗干净,切成片,放到旁边,再来点黄瓜和花生米。不过黄瓜和花生米,就不用放在里面煮了。”

罗迫东听到林泽的说法,挥了挥手,让其中两个跑腿的过去,按照林泽说的,把今天运过来的菜拿回来一些。

按照林泽的吩咐,拿了一点菠菜和芹菜,都可以放在里面。

先是火锅里煮,然后捞出来蘸酱料,酱料也是可以自己调配的。

除了羊肉之外,还可以煮牛肉卷和猪肉卷。

吃法不仅灵活,还很方便,想煮什么就煮什么。

锅底也会有各种各样的分类,比方说清汤锅,鸳鸯锅和辣汤锅,喜欢吃什么就叫什么锅,两个人吃一个锅也可以。

罗迫东感到惊讶的是,林泽端过来的这个锅,是由他自己亲自设计过的。

中央有一个铁质的隔板,这种类型的锅,他还是第一次见。

这种就算是鸳鸯锅了,只不过没有现成的。

林泽只能做了个简易的,要想应付一下上面过来的领导,倒是也可以了。

反正火锅这东西他们也是第一次见,自己怎么说他们就怎么来。

林泽在旁边喋喋不休的介绍,不只是罗迫东听着一愣一愣的,那些厨师完全懵逼了。

谁也想象不到一个年轻人的脑子里,居然有这么多奇思妙想,这些奇思妙想还都是行得通的。

罗迫东赶紧道,“你们还愣在那里干什么?林同志刚才说的,还不快点记下来!”

“到时候可是要招待上面的大领导的!”

前面的两个小同志赶紧拿出笔记,认真的记了下来。

林泽笑着说道,“其实也不用记得那么详细,按照我刚才说的说一遍就可以了,你们不也吃了吗?就按照你们吃的来做,用脑子记,比用笔记好的多。”

罗迫东拿起筷子,夹了一点羊肉放在里面煮。

过不了多大一会,羊肉就熟了。

除了羊肉之外,还煮了一些肥牛和芹菜,还有菠菜,拿出来煮熟了之后,蘸了吃掉。

确实像林泽说的一样,相比起烤肉的油腻,这些吃起来更加清爽,而且能吃不少。

“哇,这也太好吃了吧!”

两旁的小同志吃了后,禁不住啧啧称叹,还对着林泽竖起了大拇指。

对面的罗迫东,也对林泽研究出来的这两种菜肴,表示绝对的肯定。

“林同志,这两种菜肴的制作方法,你应该还没有教到长胜饭店那边吧!”

罗迫东忽然说道。

林泽当即明白了罗迫东的意思,大大方方的说了实话。

“当然没有,也是你提醒,我才想到这两种做法。”


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