第229章 柱子的真知灼见（13）（1 / 2）

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第9章柱子的真知灼见（1）

感受着后厨这边有些不对劲的气氛，易中海眼神闪了闪，刚要开口说些什么，柱子却是先他一步站了出来。

“嗯，各位好，既然今天我受了娄厂长邀请过来帮忙做这顿招待餐，那咱们今天不谈其他的，只管把这顿饭给做好，希望大家可以合力，圆满的完成这次任务。”

何雨柱知道大伙儿可能会因为自己的年龄问题心态有些变化，所以站出来主动开口。

今儿这顿领导的招待餐，厨艺层面上，自己是没问题的，但这毕竟是在人家食堂后厨做事，无论是一会儿打打下手，又或者是几位厨师的态度，若是不处理好，难免会添些麻烦。

易中海见到柱子主动挺身，眼底倒是有抹意外之色。

柱子的厨艺，他不怀疑，毕竟是在鸿宾楼亲眼见过的。

但这几位后厨的厨子们就不一定了。

这后厨和外面不一样，易中海也有所了解的。

厂长布置的任务，他们当然会听，但若是柱子不能和这些家伙第一时间相处好，一会儿的工作难免会受到影响。

柱子又是年轻，厨艺好不代表能够圆润的处理这些人际关系，于是易中海还准备主动开口帮着解围呢。

没想到柱子居然自己就有这个心思主动开口。

当即，他便是站在一旁，打算瞧一瞧了。

牛厨师长眼神本来还带着一些质疑，不过在听了柱子主动说的这番话后，脸色倒是稍微收敛几分。

他目光看向何雨柱，“柱子是吧，你这话说的，确实没错，厂长的这顿招待餐，咱们是得圆满完成任务，不过，咱们干活的，要是差错，那帮领导办事就成了坏事了。”

何雨柱的这番话，说的在理归在理，但这个年纪摆在这里，牛厨师长是真的很难相信，这位柱子能把今天的招待餐做好。

因此，他话说的也是毫不客气。

这并没有针对柱子的意思。

在后厨这边做事的，大家都不想找麻烦，如果真是什么鸿宾楼有实力的厨子过来，他们自然是没二话说的。

但来的却是何雨柱这么一个娃娃，就算他牛厨点头，身后的厨子学徒怕也是有些不服。

“嗯……”

何雨柱微微点头，他扫了一圈周围食堂的环境，眉头却是微微皱起。

这个年代，即便是钢铁厂这种大厂的食堂，后厨环境也是问题不。

现在还没开始做饭菜呢，后厨这边就肉眼可见的杂乱。

各种锅碗瓢仍的到处都是，何雨柱估摸着他们估计都不怎么洗这些东西的。

没办法，如今大家还挣扎在填饱肚子就算不错的日子，后世那些什么安全卫生的标准规范之类的，根本就没人管。

这些，何雨柱看在眼里，却是暂时按下不表。

“牛厨，咱们今天的食材都准备好了么，还有宴会的菜单都在这吧？”

何雨柱主动开口。

听了这话，牛厨心中想法更浓。

这柱子，说是什么鸿宾楼的师傅，连食材都不知道是啥，菜单现在才知道看？

要知道，就算是大师傅，做饭之前，也得把这些功夫备好，免得到时候手忙脚乱是一点，关键是得看好食谱，是不是自己技术之内的。

有的菜系你要是不懂的话，就算你厨艺再高，做出来也不是那个味。

何雨柱的这行为一下子就让牛厨这边的质疑之情更浓了。

只是，他怎么都想不到，他这一招，若是用来辨别普通厨子，那绝对是没问题的，但他碰到的却是何雨柱这个挂b。

系统的厨艺提升，是全方位的提升，也就是说，无论是做菜的技术、亦或是各大菜系的精髓特点，何雨柱都是全知全能的，之所以问这些东西，完全不过是为了一会儿的动手罢了。

牛厨吩咐着那两位学徒去仓库那边取食材，与此同时，一名厨师也是去把今天中午的菜单拿了过来。

“厨师长。”

那厨师把菜单递给牛厨，眼神和牛厨一样，显然都是不相信柱子能做出什么菜来。

牛厨接过之后，也是直接把菜单交给何雨柱。

“这就是今天领导要用的菜单。”

何雨柱瞧了一眼。

从上到下，八个菜。

四荤四素，还有一个汤。

这规格，放在后世，普通的一场家庭聚会，怕是都要比这丰盛。

考虑到这个年代的因素，这些用来招待外来的客人，已经算是相当不错了。

何雨柱仔细瞧了一遍之后，便是微微点头。

八道菜在他心中已经是了然于胸了。

菜单上面，是以川菜为主，搭配一些清淡的素菜。

看样子，娄厂长这回接待的客人，还是蜀川那边来的，这来头倒是不哦。

如今这个年代，车马不方便。

寻常人家，甚至一辈子都不会出远门。

除了路途遥远，成本太高之外，还有就是不安全。

所谓，车船店脚牙，无罪也该杀。

虽然这是古时候的俚语，但这个年代，出远门依然不是什么安全的事。

所以，凡是能在这个年代走南闯北的老板，都是狠角儿，不是富贵人家，就是强横人家。

这也难怪娄厂长会专门请一顿宴席招待这些客人。

牛厨并不知道何雨柱只是扫了一眼菜单，心里就生了这么多的想法。

见何雨柱站在那里不言语，不由道：“怎么样柱子，这些菜，伱能做？”

牛厨也是实在人，懒得浪费时间，何雨柱要么干脆就直接认了，不行就是不行，他也不会说什么，毕竟年纪摆在这，他带着身后几个厨子，亲自动手做顿宴席，也不是什么难事。

“嗯……牛厨，菜是能做，不过在做菜之前，我还有个事儿要说一下。”

何雨柱微微点头。

牛厨还想着何雨柱承认不行之后直接带人开始做饭呢，结果听着柱子的话，却是微微一怔。

“啊？能做？还有事儿要说？”

“对，咱们做菜之前，先把这后厨收拾一下吧。”

何雨柱一边说着，一边指着地上锅灶边脏乱的情况。

听到这话，牛厨和身后的那些厨子们脸上却是有些疑惑了。

“柱子，这和做菜有什么关系？”

牛厨直接就开口了。

倒不是他杠，主要是这么多年了，一直都是这么做的，大家当厨子的，比拼的都是手艺，技术，啥时候后厨还在乎这些细致末梢了？

至于牛厨身后的几个厨子，脸上更是不由的露出怀疑之色。

他们看向何雨柱。

不会是这家伙搁这找借口吧？

不会做就算了，非得嘴硬，还硬找这些有的没的挑刺？

感受着大家的目光，何雨柱表情却是没有怯场。

“牛厨，这个很关键，甚至说，比我们做菜都要关键。后厨这边的卫生环境，不仅是干净不干净的问题，还会影响到饭菜的味道。”

“你们想，如果平时做饭的锅碗铲子之类的，都不清洗干净，地面垃圾乱堆，就算是再好的食材，做出来的菜味道也会不一样吧？”

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