新笔趣阁
  1. 新笔趣阁
  2. 都市小说
  3. 工地盒饭爆火,城管连夜加班
  4. 第四道菜
设置

第四道菜(2 / 2)



《工地盒饭爆火,城管连夜加班》转载请注明来源:新笔趣阁(biqug.net)

不过隔壁餐厅用的是白灼。

所谓白灼和清炒,烹饪手法是略有不同的。

白灼可以说是粤菜独有的一个烹饪方式。是将蔬菜在沸水或者是汤里烫熟,时间大概一分钟到两分钟,速度非常快。烹饪出来的菜肴也只加少许调料,讲究原汁原味,也更加的健康。

而清炒则是将蔬菜在大火上爆炒而成,也只加少量的盐和调味料,对于火功的掌控要求更难。

菜要炒的过火就废了。

原本清炒和白灼之间,白灼会显得更健康。

但今天炒菜的是专门制作素菜的传承人,所以在炒素菜中她更占优势。

其实很多人有一个误区,觉得素菜油更少,其实不然,有时候素菜用到的油也非常多。

尤其是肉菜是把油逼出来,素菜是把油吸进去,这样有些素菜吃着难免油腻。

而舒家祖祖辈辈擅长的就是素菜豆腐宴之类,所以他们对于食客挑剔的几个点心知肚明,其中一点就是素菜油大的问题。

所以舒曼这些年跟着他爷爷一起研究克服这个难题。

同样是素菜,用的少油却非常少。再加上简单的调味,他这道素菜显得格外的清爽脆嫩。

这芥兰端上去之后,三位主持人甚至第一时间没有看出哪一道是白灼,哪一道是清炒。

三位主持人面面相觑,又伸筷子品尝最终露出了惊讶的表情。

“你若是不说,我真不知道这道是清炒的。”

“很清爽,味道也非常好。”

“你这是有什么独家秘方的吧?这个烹饪的手法,肯定是非常快的速度才能达到这种效果。”

“一道芥兰而已,还能有什么特色?你们是不是在跟我搞笑?”将白灼芥兰端上来的厨师听到三位主持人的话,脸色沉了下来。

:。:

rad3


相关小说推荐

靖康之铁血柔情

靖康之铁血柔情

不畏艰难 / 文

简介:靖康耻,犹未雪,臣子恨,何时灭?靖康之耻,皇帝被俘,公主落难,很多人为此愤怒不已,当一支现代军队穿越到靖康年间,能否改变这一切呢?&&如果你想知道答案就请阅读《靖康之铁血柔情》

历史 5万字 10个月前

重生了当然是赚钱,追什么校花

重生了当然是赚钱,追什么校花

疯狂的老刀 / 文

活了三十四年,没房,没车,没女人,还被查出绝症。陆肖一直觉得自己特别努力,可他就是赚不到钱。&&突然重生回到十八岁。面对校花,他直接拒绝。都重生了,还谈什么恋爱啊,当然是赚钱,暴富啊。&&很多年后,坐拥几千亿财富的陆肖回首以前,不由赞叹,他以前是多么明智啊

都市 31万字 10个月前

帝道大圣

帝道大圣

榕树下的秋哥 / 文

重修一世,历劫掌控神界,会诸帝。策令,莫敢不从。跨界战斗,彰显一代风流帝君。借仙侠之名,杀万界苟苟之辈。

武侠 140万字 10个月前

桃园村医的快乐生活

桃园村医的快乐生活

王小虎 / 文

大学生林凡实习期背锅医疗事故,心灰意冷之下回到桃山村。意外获得传承,开启幸福人生,带领村民致富。&&武道巅峰,名镇全球。面对蜂拥而至的俏美人,他只有一个态度:我是一个有内涵的人,美好的事物要剥开外皮看本质!&&看本质请移步正文……

都市 59万字 10个月前

何以箫声默的透视之眼

何以箫声默的透视之眼

何以箫声默 / 文

【透视+鉴宝+美女+爱国+赌石+捡漏+爽文】九零后青年王煜,快到三十的年龄高不成低不就。&&因为生活不得不选择辞职却意外获得透视的超能力,从一开始的社会小人物逐渐成了一方大佬,从碌碌无为到最后的人生巅峰。

都市 35万字 10个月前

究极传导恐兽屹立在斗罗大陆之上

究极传导恐兽屹立在斗罗大陆之上

远古的王座 / 文

在这个世界,永生的神明不必理会自己权柄带来的责任,只需在无限的生命中享受欢愉。&&这是个畸形的世界,在神明的操纵下,人类的成长需要依托兽类的牺牲。&&唯有爱情值得歌颂是这个世界的主旋律。魂力的本质,魂导器的消亡,魂环的作用,魂兽与人类的关系,这一切都没掩埋在时间的黄沙之下。&&那么,探寻世界的真相,超越时间的远古霸者将让这无药可救的世界在灰烬中迎来

游戏 7万字 10个月前

本页面更新于
回到顶部
设置