第164章 大家一起做鱼丸（1 / 2）

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兽人们将鱼都处理好，接下来就轮到郑意大显身手（上场指挥）了。

“阿月，烧一锅热水。”

有很多兽人都没吃过鱼，一不小心就会被鱼刺卡住，这么多兽，也看不过来，为了安全，最好是吃的时候就把鱼刺都剔除掉。biνne

第一次吃鱼嘛，让大家吃的开心，之后才有力气捕鱼嘛。

这样考虑的话，鱼丸就是首选了。

“好，我们今天就做鱼丸！”

确定好菜单，心里就有底了，郑意指挥起来也就更顺利了。

其实鱼丸加入一些淀粉最好，可惜家里的红薯粉末都做成红薯粉条了。

不过之前也做过鱼丸汤，不用淀粉也倒是没有散开，其他的调料这里倒是都有，郑意选好一条鱼，开始指挥。

“阿修，鱼片成薄片，阿星和阿岩去找几根粗一点木棒，要干净、光滑。”

把鱼给削成片，这样好剁肉泥，也好剔除鱼刺，但吃的兽人实在太多了，用剁实在麻烦，郑意干脆让兽人找一些木棒，直接用捣的。

“大山挑一条鱼，熬一大锅鱼汤。”

现在大山的鱼汤做的比她都要好了，之前她喝过一碗，那鱼汤，汤白无刺，鲜香无比，绝对是全部落最佳。

木棒找回来后，阿星、阿岩自觉的洗干净手，“郑意要怎么做？”

“直接放石盆里暴力捣成泥。”

没什么技巧，就是蛮力。

“好。”

看着没一会就变成了一大盆黏糊糊的鱼肉泥，郑意感叹道:这力气真的牛逼！

“阿左，阿右来捏鱼丸。”

用长筷子搅拌加上盐后用长筷子不断的朝一个方向搅拌，搅拌好后。

那边的水已经是烧开了，阿左，阿右一起动手挤鱼丸下锅。

郑意拿勺子，左手伸进鱼肉泥里抓了一把，将其从拇指和食指中挤出，之后用右手的勺子挖成一个球，放进热水锅里，一个圆圆的鱼丸就下锅了。

如此反复，不一会锅里就做了好多鱼丸出来。

鱼丸浮上水面后郑意把它捞起来，“来个兽，弄小半盆凉水。”

等它慢慢冷却是比较慢的，过一下冷水后鱼丸定型会更快而且鱼丸会更加的有弹性。

“我去！”

“我我我！”

几个兽人对视一眼后，迅速向山洞外冲去。

“诶！不要抢，一会都有活干的。”

咱主要讲究的就是一个自食其力，自给自足。

现在是在做示范，让他们学习，是看的过程。

那么多鱼，一会都得大家分组一起做。

鱼丸浮上水面后郑意把它捞起来，放进一个鼻青脸肿的兽人端来的半盆雪水里，解说道，“向这样煮一会儿，鱼丸浮上水面后就熟了，过凉水后，直接放进煮好的鱼汤里就可以吃了。”

“大山，鱼汤煮好了吗？”

随着郑意的话，大家的目光聚积到了一旁熬鱼汤的大山身上。

“再等一会儿。”

“好趁着这个时间，有想尝试挤鱼丸的吗？”

阿果瞬间举手道，“郑意我想试试。”

一个个胖嘟嘟的鱼丸被挤出来，看起来还蛮好玩的。

“我也想试试。”，阿花阿妈紧接着上前一步。

其他步骤她都会了，就是挤鱼丸，她有些不确定能不能成功。

阿果和阿花阿妈洗干净手后，走到锅前开始尝试着制作，阿果学的是阿左的方法，直接用手捏。

阿花阿妈拿起一旁的勺子学着郑意的方法开始尝试。

一开始总是掌握不好技巧，挤得鱼肉满手都是，就是好不容易挤出来了一个丸子，勺子一挖就废了。

为了防止散开，阿果捏的时候力气极大，好不容易弄好一个，却怎么也捏不圆，“太难了吧。”

“做丸子就是这样，一看就会，一上手就废，你看就是这样，再那样。”

郑意又示范了一次，鼓励道，“你再试试。”

阿果深呼吸一口气，按着郑意的方法，小心翼翼的挤出一个。

“哎，对，就是这样，你再练习练习，马上就完美了。”

“可以入水吗？”

“可以。”

得到允许，阿果将丸子小心翼翼的放入锅里，丸子带着一个小尾巴，先是渐渐沉了下去，最后顺着水泡势如破竹的游了上来。

阿果一眼就认出来了她做的鱼丸，兴奋道，“它飘上来了，是不是熟了？”

“对熟了，快捞上来吧。”

“好，快，快捞上来。”

阿果的伴侣立马拿起一旁的大勺子将鱼丸捞了出来。

“拿筷子，尝尝。”

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